Швейцарский шеф-повар Антон Мозиманн опубликовал свою автобиографию «Жизнь – это цирк», которая рассказывает его собственную историю с самого детства до тех золотых лет, когда он готовил для английской королевы, высокопоставленных чиновников и знаменитостей.
Этот контент был опубликован на
Хелен Джеймс (Helen James), swissinfo.ch
Книга Внешняя ссылкавышла на прошлой неделе. 70-летний Мозиманн родился в Золотурне в семье часовщика Отто Мозиманна и Ольги фон Бург. Он вырос и стал одним из самых знаменитых поваров в мире, за свою 40-летнюю карьеру получил множество наград, в том числе орден Британской империи за заслуги перед британской гастрономией. В 1988 году он приобрел церковь в Лондоне и приступил к созданию клуба Мозиманна.
Прославившийся благодаря своему пудингу из хлеба и масла, он работал в ресторанах по всему миру и был накоротке знаком со звездами, политиками и аристократией, организовывая такие события, как, например, свадебный банкет принца Уильяма и Кейт Миддлтон в 2011 году.
Кроме того, его уникальная коллекция из более чем 6 000 исторических кулинарных книг и меню, охватывающих 500 лет истории кулинарии, считается самой большой частной коллекцией такого рода в мире.
«Первые несколько сотен книг были предложены мне, когда я был очень молод, и у меня не было денег. Я пошел в банк, и – хотите верьте, хотите не верьте – банк дал мне кредит на покупку кулинарных книг», – рассказал Антон Мозиманн swissinfo.ch в 2015 году.
Перевод с английского и подготовка: Надежда Капоне.
Обзор текущих дебатов с нашими журналистами можно найти здесь. Пожалуйста, присоединяйтесь к нам!
Если вы хотите начать разговор на тему, поднятую в этой статье, или хотите сообщить о фактических ошибках, напишите нам по адресу russian@swissinfo.ch.
Читать далее
Показать больше
Насекомые доползли до швейцарского меню?
Этот контент был опубликован на
Начиная с 2016 г. в Швейцарии может быть разрешено продавать насекомых с пищевыми целями. Портал swissinfo попытался разобраться в необычной ситуации.
Этот контент был опубликован на
Тяжела ты, шапка... лучшего повара мира. Огромная ответственность сочетается с невольным соперничеством с предшественником.
Этот контент был опубликован на
Как лучше готовить блюда швейцарской кухни и почему в Конфедерации нет русских ресторанов? Встреча со звездным поваром Анатолием Коммом в Лозанне.
Ваша подписка не может быть сохранена. Пожалуйста, попробуйте еще раз.
Почти все закончено, еще немного… Вам необходимо подтвердить Ваш электронный адрес Для завершения процесса подписки, пожалуйста, пройдите по адресу, который мы Вам выслали по электронной почте
Обзор текущих дебатов с нашими журналистами можно найти здесь. Пожалуйста, присоединяйтесь к нам!
Если вы хотите начать разговор на тему, поднятую в этой статье, или хотите сообщить о фактических ошибках, напишите нам по адресу russian@swissinfo.ch.