瑞士食品科技巨头布勒集团(Bühler)日前宣布,现已推出一套与区块链技术相兼容的食品溯源创新体系,以全面提高食品安全水平。
此内容发布于
本周,布勒集团外部链接对外展示了一种通过利用低能电子有效摧毁干燥食物中99.999%的沙门氏菌和大肠杆菌、同时能保持食物优质营养价值的新方法。
而一旦食物已经处理,数据处理系统便能将实时收集到的产品食用日期、生产时间、批次等生产状态参数信息,输送存储到区块链中。届时,消费者、零售商以及食品生产商,均可追溯摆放在超市货架上的安全食品的来源轨迹。
分布式账本技术的独到优势,就在于它提供了一条依照时间顺序排列、完整无缺、且据称无法在未经监测的情况下伺机篡改的数据链,从而保障数据的真实性。不仅如此,这一技术还可神速验证新数据,从而让相关人员眼前能实时“呈现”出追踪产品所在位置以及当下状态。
这家拥有159年悠久历史的瑞士企业,当属全球范围内为数不多的几家清晰认识到包括区块链在内的分布式账本技术(DLT)所蕴含潜力的制造商之一。
相关内容
三分之一的瑞士居民认为自己遭遇歧视
此内容发布于
2016年至2022年间,有将近三分之一的人认为自己遭遇过歧视。歧视最常以言语和心理暴力的形式出现。
更多阅览 三分之一的瑞士居民认为自己遭遇歧视
相关内容
中国大使表示,乌克兰和平峰会应有俄罗斯参与
此内容发布于
中国驻俄罗斯大使张汉晖于周二(5月7日)接受俄罗斯国家新闻通讯社(RIA)采访时表示,中方支持召开各方平等参与的乌克兰战争和平会议。
更多阅览 中国大使表示,乌克兰和平峰会应有俄罗斯参与
相关内容
瑞士蜂群数量在增加,养蜂者人数却在减少
此内容发布于
最新数据显示,过去十年当中每年蜜蜂数量的损失尽管仍居高不下,但瑞士养殖的蜂群总数却有所增加。然而养蜂者的数量却在逐年递减。
更多阅览 瑞士蜂群数量在增加,养蜂者人数却在减少
相关内容
瑞士军刀出新款-应对全球刀具限制
此内容发布于
维氏公司(Victorinox)正在开发一款不带刀刃的小折刀。该公司首席执行官卡尔·埃森纳(Carl Elsener)在一次采访中表示,世界暴力事件增多导致对刀具的管制日渐严格,这一形势促使该瑞士公司重新思考。
更多阅览 瑞士军刀出新款-应对全球刀具限制
相关内容
乌里·斯特克的财产被捐献给伯尔尼阿尔卑斯博物馆
此内容发布于
瑞士登山家乌里·斯特克(Ueli Steck)曾创下过多个纪录,在他去世七年之后,他的财产将捐献给伯尔尼的瑞士阿尔卑斯博物馆(Alpine Museum of Switzerland)。
更多阅览 乌里·斯特克的财产被捐献给伯尔尼阿尔卑斯博物馆
相关内容
尽管国际排名有所提高,瑞士新闻自由实则在恶化
此内容发布于
根据“无国界记者”组织(Reporters Without Borders)的数据,瑞士目前是全球对新闻自由保护最好的十个国家之一。今年瑞士在这个排名榜上的位置从去年的第12位上升到第9位。
更多阅览 尽管国际排名有所提高,瑞士新闻自由实则在恶化
相关内容
瑞士开发的机器人能像羚羊一样跳跃
此内容发布于
一种配有人工智能的新型四足机器人能够灵活地改变自己的步态。由洛桑联邦理工学院(EPFL)开发的这种机器人可依据情况在行走、小跑和跳跃之间切换,以尽量避免摔倒。
更多阅览 瑞士开发的机器人能像羚羊一样跳跃
相关内容
“爱生活”:瑞士发起针对性传染病的新宣传攻势
此内容发布于
根据一项调研,对梅毒、淋病或衣原体感染等性传染病有了解的人在瑞士人口中占比还不到一半。而联邦政府“爱生活”(Love Life)新宣传攻势就是为了提高预防意识。
更多阅览 “爱生活”:瑞士发起针对性传染病的新宣传攻势
相关内容
瑞士人的运动品消费达到21.7亿瑞郎
此内容发布于
去年瑞士居民用于购置体育用品的总支出达到21.7亿瑞郎(约合人民币170.6亿元)。不过据瑞士体育用品专业机构Swisspo透露,这个总额比前一年降低了1.5%。
更多阅览 瑞士人的运动品消费达到21.7亿瑞郎
相关内容
瑞士人工资虽涨,增长却被通胀放慢
此内容发布于
尽管去年瑞士的薪资有所增长,可物价的提高却抵消了涨薪的好处。
更多阅览 瑞士人工资虽涨,增长却被通胀放慢
阅读更多
相关内容
从农场到餐桌的食品安全
此内容发布于
9月24日,一项旨在确定瑞士食品安全原则的宪法修正案将交由选民定夺,其内容涉及食品链的方方面面。在它的无数支持者眼里,该修正案不但有必要,还是为应对未来挑战而制订;而在寥寥无几的反对者看来,这个修正案非但没有用,还进一步巩固了现状。
更多阅览 从农场到餐桌的食品安全
相关内容
食品消费者:瑞士人就是“矫情”
此内容发布于
初抵瑞士的中国人,大多会对瑞士人在吃上的“轴”和“较真儿”侧目:餐厅或食堂点餐前,不少瑞士人会追问厨师肉的来源…
更多阅览 食品消费者:瑞士人就是“矫情”
相关内容
欧盟报告:危险食品多来自中国
此内容发布于
去年各国共向欧盟食品和饲料快速预警系统”(RASFF)举报了540种来自中国的可疑产品。欧盟委员会在6月10日…
更多阅览 欧盟报告:危险食品多来自中国
您可以在这里找到读者与我们记者团队正在讨论交流的话题。
请加入我们!如果您想就本文涉及的话题展开新的讨论,或者想向我们反映您发现的事实错误,请发邮件给我们:chinese@swissinfo.ch。