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李子熟了 瑞士迎来李子大丰收

李子满枝头

瑞士李子季节可以延至10月中旬。

(Schweizer Obstverband)

今年酷热的天气,令瑞士的李子得天独厚,受到充足阳光的沐浴,而喜获丰收。据估测瑞士果农将收获3443吨食用李子和4000吨造酒李子。而李子季节将会持续到10月中旬。

瑞士李子不仅是口感甜美的水果,还有许多其他用场,比如因肉质坚实可以用作烘培;做成果酱也口留余香;还可以做成果脯和干果;如果切半去核亦非常适于冷冻保存。

瑞士果农协会建议,李子应即食即洗,因为果实表面有一层白色保护层,可以防止细菌侵蚀同时保持水果不干燥。保护层不掉,李子可以保持新鲜。

这种紫色的水果,不仅有很高的食用价值,还有一定的医药作用,是不错的助消化食物,因为这种水果中含有丰富的不易消化的植物纤维。

sda-ats/swissinfo.ch/xy

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