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牛之困扰 瑞士胖妞(牛)们必须减肥了!

cow climbing a mountain

夏天,牛儿们成群结队地上高山牧场上觅食。

(Keystone)

蓝天下、碧草上,星星点点的奶牛悠闲地吃着草这是很多人想到瑞士时眼前浮现的景象。不过现在情况有变:很多瑞士奶牛显著发福,胖到了阿尔卑斯高山牧场难以招架,肥到进不去自己的牛圈,胃口大到牧民叫苦不迭鉴于此状,有关人士呼吁:瑞士奶牛要减肥啦!

想象一下,身高一米六几,体重800多公斤的奶牛有多庞大… 不少瑞士奶牛就是这样。  

“每年,奶牛的平均身高都会增长3毫米-这种趋势必须要刹车了。” 瑞士养殖业协会Swissherdbook(德)外部链接主席Markus Gerber表示。

瑞士东北部Arenenberg农业教育及咨询中心的畜牧业讲师Michael Schwarzenberger介绍说,瑞士很多牛圈建于20-30年前,参照的是当年奶牛的体型。

“对于如今的牛来说,棚圈的空间常常显得有些局促,尤其当它们卧倒时。更甚的是,草场被拖着沉甸甸身躯的奶牛们‘压’过后,经常被糟践得一塌糊涂。为了产出同量的牛奶,它们不仅需要更多的饲料,还会消耗更多的能量和蛋白质,这也增加了它们对浓缩饲料的需求。”专家说。

Markus Gerber解释说,人工配种时,育种者会优先选择健硕的公牛提供精子。“这意味着,大体型公牛拥有更多繁殖后代的机会。在配种时,人们不应该再那么重视这一因素。”他说。

虐待奶牛 瑞士奶牛选美的背后

在瑞士奶牛展是一个民间大众节日,每位牛主都希望自家的牛最“牛”。于是给它们梳理毛发、涂油,甚至喷上发胶让它们看起来闪闪发光。但是在今年瑞士Bulle举行的荷斯坦牛和红荷斯坦牛展览上,却充满着紧张气息。 ...

标准身材

瑞士近70万头奶牛每年平均产出7500升牛奶-这一产量是20世纪60年代的两倍。Schwarzenberger补充说,“精英奶牛”的牛奶年产量约为1.2万升。

“想做模范奶牛,必须既要高产又要健康。它吃的是生长在本地的饲料-比如,草和玉米,会尽可能多地产出牛奶,而且奶中的抗生素要尽可能少。” Schwarzenberger说。 

因此,为了确保牛后代体型更轻、更高产、更健康,名为“新瑞士奶牛”(New Swiss Cow,德)外部链接的工作小组建议选用体重500-600公斤、身高1.4-1.5米的公牛进行授精配种。

瑞士农民协会(多语)外部链接发言人HansRüssli表示,上世纪90年代,瑞士决定了“生态优先于产量”的原则。从那时起,畜牧业倡导的标准就是“胃口小,身形小”的动物。“但说到底,农民最后看重的还是经济效益,”他说。

瑞士资讯swissinfo.ch/SDA-ATS/ts

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