瑞士钟表匠职业再次”获宠”

钟表学徒蒂法尼·诺布斯热衷于漂亮的手表，她计划继续手工雕镂方面的培训。 swissinfo.ch

2011年，瑞士制表业在创下销售佳绩的同时，也培养出破纪录的学徒总人数。

这门曾在上世纪70年代钟表危机中失去光环的行业，如今吸引来的不仅是越来越多的年轻人，还有计划重新择业的成年人。

“摆动的机芯，就好像跳动的心脏，”伊莎贝尔·穆斯特利(Isabelle Musitelli)形象的比喻道。这位38岁、半路出家的钟表学徒坦言，自从2007年参观了拉绍德封(La Chaux-de-Fonds)的钟表博物馆后，便燃起对自己新职业的激情。

“传统、技巧与精细令我着迷。我最爱的，莫过于组装机芯，赋予它生命，”来自伯尔尼汝拉区的她补充。现在穆斯特利在接受为期6年的夜校培训，为取得钟表技工的联邦资格证书(CFC)而努力。

自从15岁念完初中，穆斯特利只打过些零工，比如售货员，她的最后一份工作是在厂里作质检员。目前失业的她，希望借助新的资格证找到一份稳定的工作。

塔默兰跨地区进修中心(CIP-Tramelan)培训主管安德烈·马扎瑞尼(André Mazzarini)观察到，有更多人显示出对各类钟表培训课程的兴趣。准学员的情况各不相同，不过有一种明显的趋势：“女性学员多是没有资格证书，从事销售、餐饮或护理等职业的人，她们想要一份工作时间固定、薪酬更高的工作。而有意改变职业的男性，则多数已有技术背景。”

缺乏培训教师

比尔技术学校(lycée technique de Bienne)的课堂上也总是座无虚席。15年前新生人数还屈指可数，如今虽然只有12个招生名额，前来参加入学考试的学徒却摩肩接踵。“如果我们找得到更多培训教师，就能扩大招生。然而我们能开出的工资远远低于制表企业对培训技师的薪酬，”培训部主管丹尼尔·迪茨(Daniel Dietz)遗憾地表示。

教三年级的培训师勒内·马雅(René Maillat)仍清楚地记得，就在不远的过去，这门职业还曾经信誉扫地。“1988 年，我曾经是波朗特伊(Porrentruy)技术学校唯一的钟表学徒工。若不是为了我，他们都可以关掉这个专业了，”他述说道。在石英表危机之后，大批钟表学徒转行去作房屋管理员、警察或海关职员。

此后时代发生了变化。“20多年前，随着机械表的回归，这个职业的价值开始回升，”制表业业主协约(Convention patronale de l’industrie horlogère)的罗曼·加洛谢(Romain Galeuchet)介绍：“我们注意到近几年学徒人数逐渐增加。2008-2009年的危机曾令人数略有下滑，但下降并不明显。”

强过银行职员和教师

某些职业-尤其是制造手表用精细元件的微机械工-却仍然不受重视。“我们的确在这方面遇到招工难的问题，但总的来说，近几年有关培训机构已做出相当大的努力，”高珀富斯公司(Greubel Forsey)总经理埃曼纽尔·瓦伊尔(Emmanuel Vuille)透露。

对瓦伊尔而言，钟表业的所有工种-无论是车工还是雕镂工，知名度都得到提高：“从事钟表制造业变得富有魅力，人们觉得这门职业甚至强过银行职员或教师。”

“这门职业的升值更多在于社会方面，而非经济方面，”马扎瑞尼指出。只有非常熟练的专业人员才可以讨要高薪。刚刚完成学徒阶段的人，月薪一般只在3500-4000瑞郎左右(约合2.4-2.8万元人民币)。

豪华品味

“钟表业有点儿吝啬，但大集团的社会福利很吸引人。年轻人所梦想的，是能在这一职业中迅速进步的可能性、去海外生活的机遇，以及可以近距离接触高档产品的工作特性，”比尔的培训师让-马克·马泰(Jean-Marc Matthey)表示。

在马雅的课堂上，有一点不言而喻：除了对认真完成工作的热爱，和对精准与细致的兴趣，这些未来的钟表匠所选择的，也是一份有机会接触豪华与魅力天地的职业。“知道那些名人手腕上带着瑞士表，这点令人自豪，”蒂法尼·诺布斯(Tiffany Nobs)吐露。

托马斯·帕雷(Thomas Paley)向往着服务于积家(Jaeger LeCoultre)或宝玑(Breguet)品牌：“他们制造出可靠精准、设计精湛的产品-这竖立了瑞士的良好形象。”戈尔根·塞利姆(Görgün Selim)则更加坦率：“在开始我的学徒生涯前，手表里有些什么对我来说根本无所谓。我只关心它的美感与豪华。”

钟表文化

另一代人，则抱着另一种价值观。伊莎贝尔·穆斯特利根本不在意自己制造的手表是否跟乔治·克鲁尼或是迈克尔·舒马赫这类明星沾得上边儿。在工厂里，根本就没有“豪华”二字的位置。比起闪亮的衣装，钟表匠们更常面对的是锉下的金属屑；而17世纪法国胡格诺派(译者注：此称谓为法国天主教徒对加尔文派教徒的称呼)的文化遗传在汝拉山谷留下了不少痕迹。

“钟表文化在企业里仍然根深蒂固，缜密、节制与严格几乎与灵巧及其它技术能力一样重要，”马扎瑞尼确认。这种传统也反映在培训过程中，一个世纪以来，这种培训方式几乎未曾改变。在第一年的学徒阶段，所有的锉、钻或是车削工作，仍然都是手工完成。

即使未来的钟表匠在进入职业市场时不会遇到什么困难，对此仍要抱有谨慎的态度。上世纪30或70年代的惨痛危机，不但令钟表匠感到是对其技术、也是对其自身的质疑，而危机也消除了过度的沾沾自喜。“忧虑感并未完全消失，人们对此保持着警觉，”加洛谢强调。

所以绝不能大批量培养钟表匠，或是放松要求。“那就等于是自杀。目前，中国人已在生产高质量的零件。为了生存，就必须保留高度熟练的劳动力，”马泰指出。这个意见也得到瓦伊尔的赞同：“机械钟表的前景非常好，可是也存在一种实际的风险，就是过度追求增长，从而导致质量的降低。”

制表师职业培训

2011年，瑞士的7所钟表学校共招收425名新生，比2010年增加了9％。毕业生人数达到330名，也创下纪录。10年前，这个数字仅为去年的一半。

越来越多的钟表学徒工选择双轨制培训，即一面在企业参加实习，一面在学校接受培训。近35％的新生培训采用这种方式，比2004年增加16％。

“在19世纪70年代，工业界开始资助各个技术学校。如今已不再是这种情况，不过这解释了为何技校比企业培养出更多的钟表匠”，比尔技术学校培训师让-马克·马泰透露。

几年来，除了传统的钟表修理师(4年)与钟表技工(3年)培训外，各职业学校还提供了两年制的培训课程，结业时可取得联邦职业培训证(AFP)。“这即能满足制表业对熟悉操作工的需求，又适合那些未必有能力完成整个培训过程的年轻人，”马泰强调。

制表业的兴衰与复苏

制表业是继机械仪表和化工业之后的瑞士第三大出口工业。各钟表公司主要集中在纳沙泰尔、伯尔尼、日内瓦、索罗图恩(Solothurn)、汝拉和沃州(Vaud)等州。

 

上世纪60年代，制表业的用工人数达到了顶峰，1500家制表企业共雇佣员工近9万人。

从70年代初起，主要产自亚洲的石英表的竞争带来了市场的变革，令制表业深深陷入危机。

到80年代中期，制表业尚存的500-600家企业雇佣的员工总数仅为3万人左右。

瑞士制表业后来的复兴经历了两个步骤：尤以斯沃琪(Swatch)品牌手表为主的大众型表的生产，及在近10年中对豪华表需求的膨胀。

2000年，从事制表业者的人数为近3.7万人，分布在575家钟表企业。2008年，该行业共有5.33万受雇人员(企业总数为629家)。然而由于第二年经济的衰退，20多家企业共裁减了4000多个岗位。

2010年经济的复苏弥补了上一年的损失。2011年是制表业创纪录的一年，销售额增长了19.1%。按照该行业主要企业的估计，2012年可谓开门红。

“我们年年创纪录，2012年也会保持同样的节奏，”斯沃琪集团总裁尼克·海耶克(Nick Hayek)于年初宣布。该集团是世界最大钟表集团，预计今年将在瑞士新增500-1000个工作岗位。

(译自法文：小雷)