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老牛下山 瑞士的放牛娃

瑞士是畜牧业国家,牧民家中的牛也是典型的山里牛。它们每年夏天都会被赶到高山牧场里去吃肥草,秋天再回到农场里过冬。高山牧场也是每年夏天牧民们孤独牧牛的一段时光。瑞士资讯swissinfo.ch摄影师Thomas Kern的报道:

这个牧场在海拔1799米的Kaisereggalp山上,牧民的临时小木屋中家中无人,但是门却没有锁,厨房中还留着饭菜的气息,外面的云雾挤了进来,在屋中缭绕。客厅里有点冷,光线昏暗。清早的时光,云里雾里,视野不超过50米。

大约两个小时以后,山上的云雾才慢慢散去,一辆拖斗车在山坡上缓缓地移动。原来是牧人Erich Offner和他的朋友们正在忙碌,下午他们要将一些废品送到高山货运站去。

第二天早上会有一件大事,一头受伤的牛要被直升飞机运往山下,而其他的牛和牧人们则要踏上征程,在蜿蜒陡峭的阡陌山路上行进2.5个小时。

他们先要上到Kaisereggpass外部链接山口,再从那里下到Grossniederhaus牧场,那里的草新鲜茂盛。尽管山上的天气有点冷,小路有些泥泞,但是老牛们却一个个步伐稳健,牧民及其帮手们耐心地赶着它们缓缓前行。

Erich今年25岁,他很小就开始在Kaisereggalp牧场和他的父母一起放牛,冬天他在山下的谷地当砖瓦匠。

尽管牧场上的放牧生活,并不像有些人想象的那样浪漫,但这是父辈留下来的一种生活方式,是他血液里的东西,他愿意传承下去。他认识路,这不是他第一次带着牛队换牧场,但是这是他第一次全程负责。

一名牧人不会成为富人,因此就更需要一份热情,和对动物及大自然的热爱。牧人每年夏天到山上牧场牧牛的工资,按照天数和牛的数量支付。

来帮着赶牛的人并不会得到工资,这些帮手提供的是邻里间的互助,Erich的妈妈和妹妹会给他们做一顿美味的传统便饭所谓的“Häppere-Brägu”(瑞士土语,土豆黄金饼),大家围坐在一起,在一个锅里分享,美味当然要有酒来配,喝上几小瓶啤酒是不错的犒劳。

每年为庆祝老牛下山都会有一个欢庆活动,今年9月21日会在Plaffeien举行。

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