瑞士儿童患肥胖症者较少

瑞士体重超重儿童夏令营里的午饭领餐队伍 Keystone

世界各国患有肥胖症或体重超重的儿童人数正迅速增多，而瑞士这种情况却很少见。

据世界卫生组织外部链接(WHO)通报，5-19岁儿童和青少年肥胖人数在过去四十年间增加了十倍。而10月11日(本周三)正是“世界肥胖日”(World Obesity Day)。

由世卫组织和伦敦帝国理工学院(英)外部链接领导的这项研究结果被发表在《柳叶刀》(英)外部链接杂志上，文中陈述道：“如果目前的趋势继续下去，到2022年，儿童和青少年肥胖人数将超过中度或重度体重不足人数。”

1975年，世界儿童和青少年的肥胖率尚不足1%；而到2016年，女童的肥胖率增加到近6%，男童的肥胖率增加到近8%，肥胖总人数高达1.24亿人。2016年还有2.13亿人体重超重。

在瑞士，肥胖者只占男童总数的7%和女童的4.6%。但在德国，这两个比例分别为11%和7%，美国更是分别达到了23.3%(男童)和19.5%(女童)。正如研究论文的主要撰写人，帝国理工公共卫生学院的马吉德·埃扎蒂(Majid Ezzati)教授所总结的，低收入和中等收入国家的儿童与青少年肥胖人数增长迅速，在高收入国家则达到稳定。

“这些令人担忧的趋势体现了全球各地食品营销与政策(对儿童及青少年体重)的影响，(因为)健康的营养食品对贫困家庭和社区而言过于昂贵了。该趋势预示着这一代儿童和青少年会成长为肥胖者，面临糖尿病等疾病的更大风险。我们要设法在家庭和学校，特别是在贫困家庭和社区，更多地提供营养丰富的健康食品，并通过法规和税收来保护儿童免受不健康食品的危害，”埃扎蒂在声明中表示。

另一方面，全世界有1.92亿儿童和青少年的体重达到中度和重度不足。

健康的瑞士生活方式？

那么，到底是瑞士生活方式的哪些方面使得本国儿童的体重不致节节上升呢？

“瑞士儿童在学校能吃到健康的食品，还有机会从事体育活动；城市环境考虑到了(儿童)安全走路、骑车等需求，学校的操场在放学后也仍然开放，”世卫组织公关主管保罗·加伍德(Paul Garwood)告诉瑞士资讯swissinfo.ch：“同时(瑞士)全国人口接受过良好教育，对健康问题有足够的认识。”

确实如此，瑞士儿童走路上学的情况很常见，也有专为需要减肥儿童设立的支持组织(多语)。就在上个月，内政部和瑞士食品行业还就进一步削减酸奶与早餐麦片中的糖分含量(多语)的措施达成了共识。在瑞士的5-19岁儿童和青少年中，19%左右体重超重，而幼儿园儿童中的这个比例为16.5%。

而在瑞士的成人群体中，体重超重者比例则高达41%，肥胖者占10.3%，这些数据令瑞士与其他经合组织成员国相比仅位于中游。然而瑞士统计局透露，男性体重超重者的比例足足是女性的两倍。

呼吸测试

与此同时，苏黎世联邦理工学院(ETHZ)的研究人员已经开发出一种新方法，可以快速检测出正在运动的人是否在燃烧脂肪。

目前的方法都需要做血液与尿样测试，但现在借助一个传感器，受测人只需向一个管子中呼气即可完成检测脂肪燃烧量。苏黎世理工与医学大学的科学家刚刚于本周二(10月10日)发布了他们的最新测试法。

(翻译：小雷)