Le champ de lavande est situé au beau milieu d'un quartier de maisons familiales.
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La lavande n'est pas seulement belle à voir, elle offre également des nutriments essentiels aux abeilles et à d'autres insectes menacés.
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Claudia Dummermuth arrache régulièrement les mauvaises herbes à la main pour garantir une croissance parfaite de la lavande.
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Le meilleur moment pour récolter la lavande se situe peu avant la floraison totale. C'est en effet à cette période que la plante produit le plus d'huiles essentielles.
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La lavande est coupée avec une machine semi-automatique.
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Claudia Dummermuth est heureuse. Bien qu'il ait beaucoup plu, c'est le jour idéal pour la récolte.
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La moitié de la lavande a été coupée.
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Le meilleur moment pour la récolte se situe à la mi-journée, lorsque la plante libère la majeure partie des huiles essentielles.
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Les tiges restantes sont taillées avec soin à la main.
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La lavande récoltée est mise dans un sac de coton.
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La lavande récoltée dégage un parfum très intense.
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Pour extraire les huiles essentielles, on fait passer de la vapeur d'eau dans les fleurs. C'est le processus de distillation.
Ester Unterfinger@swissinfo.ch
Le produit final est 100% biologique et ne contient aucun agent conservateur.
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Claudia Dummermuth a réalisé son rêve: au milieu d’un quartier résidentiel d’Oberstammheim, dans le canton de Zurich, elle cultive de la lavande sur une superficie de 700 mètres carrés. swissinfo.ch l’a rencontrée le jour de la récolte.
Claudia Dummermuth cultive la lavande biologique pour en extraire des huiles essentielles utilisées dans la production de baumes, de savons, de produits de douche, de confitures et même de liqueurs. Son idéalisme et son amour pour sa plante fétiche se résument dans la devise suivante: «Croître avec la plante, lentement et avec qualité».
La lavande, originaire de la région méditerranéenne, appartient à la famille des Lamiacées. Les Egyptiens de l’Antiquité utilisaient la Lavandula angustifolia pour obtenir de précieuses huiles essentielles utilisées dans le processus de momification. Les Romains, les Grecs et les Arabes utilisaient au contraire la plante pour l’hygiène personnelle, pour laver les vêtements ou comme médicaments.
Grâce à son effet calmant, antispasmodique et équilibrant, la lavande est aujourd’hui utilisée pour la production de thé, de teintures, d’huiles et de crèmes. Elle permet notamment de soigner les flatulences, les troubles du sommeil, les irritations de la peau et de nombreuses autres maladies.
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