A ogni epoca la sua cucina

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Attorno al 1900: cucina a legna in una casa di Zurigo. (Archivio della storia architettonica) Baugeschichtliches Archiv

1935: un fornello a gas in cucina, una novità. (Archivio della storia architettonica) Baugeschichtliches Archiv

Attorno al 1940: cucina composta da singoli elementi che possono essere sostituiti separatamente. Da notare il nuovo lavandino in acciaio cromato. (Wolf-Bender Heinrich/Archivio della storia architettonica) Wolf-Bender Heinrich/Baugeschichtliches Archiv

1942: un fornello a gas facilita il lavoro in questa cucina in Ticino. (Milou Steiner/Archivio fotografico Keystone) Keystone

1950: la pubblicità veicola la classica immagine di una coppia al tavolo di cucina. (Achille B. Weber/Fondazione svizzera per la fotografia) Keystone

Attorno al 1959: le cucine componibili sono compatte e dispongono di molti spazi. (Archivio della storia architettonica) Baugeschichtliches Archiv

1961: primo passo verso la cucina aperta. (Wolf-Bender Heinrich/Archivio della storia architettonica) Baugeschichtliches Archiv

1965: in quest'epoca è di moda il primo modello di cucina a scomparsa. (Krebs/Archio fotografico di Keystone) Keystone

1975: cucina moderna in stile anni '70. (Archivio Hulton) Hulton Archive

1990: tipica cucina in un'abitazione in città. (Archivio della storia architettonica) Baugeschichtliches Archiv

2007: tutto aperto, salotto e cucina in una casa monofamiliare a basso consumo energetico Minergie. (Gaetan Bally/Keystone) © KEYSTONE / GAETAN BALLY

2010: cucina all'americana. (Martin Rütschi/Keystone) Keystone

2016: cucina all'interno della prima casa plurifamiliare energeticamente autarchica al mondo a Brütten, nel canton Zurigo. (Siggi Bucher/Keystone) Keystone

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Le cucine nelle abitazioni svizzere sono profondamente cambiate in cento anni. Testimoni dell’industrializzazione, si sono trasformate seguendo le mode.

Dal focolare al fornello a gas, passando dalla cucina componibile salvaspazio al piano cucina al centro di un locale: grazie all’evoluzione della cucina è possibile raccontare la storia di un secolo. Viaggio nel tempo in immagini.