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Enologia Il non filtrato, un vino torbido e fruttato

Una delle specialità del cantone Neuchâtel è il non filtrato. Questo vino torbido, il primo della vendemmia a potere essere degustato, è un bianco fruttato e rinfrescante. 

Nicolas RuedinLink esterno, viticoltore a Cressier, vende parte del suo non filtrato in Giappone. Questo vino è particolarmente apprezzato per la sua finezza e il suo gusto naturale. 

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