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Risotto Dötra La ricetta del nomade

Claudio Caccia ha viaggiato in tutto il mondo per 20 anni. Dopo aver vissuto e lavorato in cinque continenti ha deciso di ritornare in Ticino e di cucinare per i viaggiatori che transitano dal remoto grotto Dötra, nella Valle di Blenio. (swissinfo.ch)

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