アッペンツェルチーズの生き残り戦略

ヨーロッパの経済危機は輸出にダメージを与えた。スイスのチーズの生産もその影響を受けている。しかし、スイスチーズの中でもアッペンツェルチーズの売り上げは安定している。それは生産地と強く結びついた商品イメージが成功の鍵を握っているからだ。（ジュリー・ハント、スイスインフォ）