音楽を聞かせたチーズ お味やいかに？ このコンテンツが公開されたのは、 2019/01/29 10:00 1 分 Céline Stegmüller 2018年、ヌーシャテル大学ジャーナリズム・メディアアカデミー（AJM）を卒業してまもなく、「Nouvo in English」プロジェクトのビデオジャーナリストとしてswissinfo.chに入社。ティチーノ州出身。11歳の時に学校のキャンプで記者バッジをもらって以来、スイス各地の人々を対象に撮影、執筆、取材を行っている。 筆者の記事について Multimedia 他の言語（2言語） English en Ageing cheese with music 原文 もっと読む Ageing cheese with music Português pt Maturando queijo com música もっと読む Maturando queijo com música スイス北東部、エメンタールのチーズ職人がチーズの熟成に音楽を使っている。チーズにそれぞれ異なるジャンルの音楽を聞かせ、湿度や温度だけでなく音波もチーズの味に影響があるか確かめるのが実験の狙いだ。 （英語からの翻訳・シュミット一恵） swissinfo.chの記者との意見交換は、こちらからアクセスしてください。 他のトピックを議論したい、あるいは記事の誤記に関しては、japanese@swissinfo.ch までご連絡ください。 続きを読む 次 前 おすすめの記事 スイスの実験室で生まれた「究極のチーズフォンデュ」 このコンテンツが公開されたのは、 2019/02/13 スイスの科学者たちが英知を結集してチーズフォンデュの材料と食感の関係を解き明かした。モノの姿かたちがどう変わるか、どう流れるかを研究する「レオロジー（流動学）」を応用した。 もっと読む スイスの実験室で生まれた「究極のチーズフォンデュ」 おすすめの記事 グリュイエール、再びスイスチーズ大賞に このコンテンツが公開されたのは、 2018/10/04 先月２９日にルツェルンで開かれた第１１回スイスチーズ大賞で、スイス西部のグリュイエールチーズ製造業アルパーニュ・ラ・バッシヌが優勝した。 もっと読む グリュイエール、再びスイスチーズ大賞に おすすめの記事 スイスワイン、日本でフィーバーか このコンテンツが公開されたのは、 2018/10/30 （独語からの翻訳・宇田薫） もっと読む スイスワイン、日本でフィーバーか おすすめの記事 スイスのチーズに相性抜群なアジアのお茶は？ このコンテンツが公開されたのは、 2018/01/23 何千年にもわたり人々に愛されてきたチーズとお茶。しかしこの二つが食卓に一緒に並ぶことは珍しい。今回、プロの「仲人」がスイスインフォのために厳選したチーズとお茶のマリアージュをご紹介する。 もっと読む スイスのチーズに相性抜群なアジアのお茶は？ おすすめの記事 日本酒に合うスイスチーズを選ぶには？ このコンテンツが公開されたのは、 2018/07/30 スイスの都市や地方にあるチーズの専門店。住んでいても旅行で行っても、何となく敷居が高く感じる日本人は少なくないだろう。バーゼルに住むチーズの専門家、美甘さんの買い物に同行し、チーズの選び方・買い方を教わった。 もっと読む 日本酒に合うスイスチーズを選ぶには？
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