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Aguardentes Uma cultura de alto teor alcoólico

Há mais de 20 anos que Heinz Wuffli percorre as pequenas propriedades rurais do leste da Suíça para destilar seus frutos. No final de janeiro, o alambiqueiro ambulante estacionou sua destilaria de 80 anos no sítio de Benedikt Schnyder, em Illighausen, no cantão de Turgóvia.

Durante a manhã os agricultores trazem seus barris com as frutas fermentadas. Maçãs, peras e cerejas, entre outras frutas, são transformadas por Heinz Wuffli em bebida forte, com o caráter de toda uma região.

(Fotos: Thomas Kern/swissinfo.ch)

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