Tabaco suíço

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A cultura de tabaco Burley, utilizado principalmente na produção de cigarros, começa pela seleção de minúsculos grãos, na fazenda de Eric Chassot. Thomas Kern

Em março e abril, os grãos são inicialmente colocados em bandejas de poliestireno, boiando em um tanque com água rica em nutrientes. Eles ficaram aqui até atingirem o tamanho de serem plantadas. Thomas Kern

Eric Chassot, sua esposa, alguns membros da família e amigos transferem as mudas de tabaco para plantar. Thomas Kern

Nicotiana tabacum, ou seja o tabaco de cultura, é uma planta herbácea vivaz. É uma variedade de “Nicotinia”, a mais cultivada em muitos países para ser transformada em tabaco. Thomas Kern

Mesmo se as condições não são ideais na Suíça para a cultura do tabaco, a produção nacional é bastante grande no vale da Broye. Thomas Kern

Momento de pausa para a famíila Chassot. Thomas Kern

A decoração do Café da Rainha Berthe, em Payerne, testemunha a importância da cultura do tabaco no Vale da Broye e da proximidade da Fermenta e Sota, as duas cooperativas dos produtores locais de tabaco. Thomas Kern

Sentado em veículo especial que segue lentamente os sulcos, colhe-se manualmente as folhas de tabaco. Depois elas são empilhadas em cestos e transportadas até a granja, onde as folhas são penduradas para secar. Thomas Kern

O tabaco chega até dois metros de altura. Os cultivadores suíços fornecem 4% das fábricas de cigarro suíças. Mais de 95%, portanto, é importado. Thomas Kern

Peças de madeira utilizadas para pendurar as folhas de tabaco.

A colheita de tabaco dá muito trabalho. Para terminar a temo, geralmente os cultivadores recorrer à família, aos vizinhos e à mão de obra estrangeira. Thomas Kern

Um estudante francês trabalha durante as férias para ganhar um pouco de dinheiro. Na granja, as folhas são amarradas com uma corda de depois penduradas pra secar. Thomas Kern

Dois aprendizes descarregam as folhas de tabaco na granja. Ali ele vai secar durante pelo menos oito semanas e sua cor passará do verde ao amarelo escuro, quase marrom. Thomas Kern

O tabaco acaba de ser cortado e ele uma cor verde parecida com alface. Em alguns dias ele começa a mudar de cor e encolher. Thomas Kern

Preparação das folhas para secar. Os dias quentes e as noites frias do início do outono são ideais nesta fase. Depois de alguns dias, o amarelo se transforma em diferentes nuances de marrom. Em oito semanas, o processo de secagem é quase terminado. Thomas Kern

Eric Chassot e sua esposa selecionam e separam as diferentes qualidades das folhas. A colheita de 2009 sofreu com o granizo, prejudicando a qualidade do tabaco e o preço que o cultivador poderá obter. Thomas Kern

Depois de seco, o tabaco ainda não está pronto. Ele deve passar pela fermentação, que transforma seus elementos químicos por oxidação. Depois de fermentado, o tabaco pode ser estocado durante anos, sem perder qualidade. Thomas Kern

Depois da seleção e do controle de qualidade pelo produtor, as folhas são comprimidas. Thomas Kern

Posteriormente a colheita é submetida a um comitê que determina a qualidade e o preço a pagar. Thomas Kern

As compras anuais são o ponto culminante para o trabalho dos produtores. Uma vez o trabalho terminado, os membros do comitê e os cultivadores vão é “Raínha Berthe”. Thomas Kern

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As interdições de fumar se multiplicam, mas isso não impede de fazer o tabaco crescer.

Nos últimos anos, o ambiente econômico piorou e a indústria suíça de tabaco declinou. Apenas cerca de 400 agricultores continuam a cultivá-lo. A maioria está no vale da Broye, entre os estados de Friburgo e Vaud. (Texto e fotos, Thomas Kern/swissinfo.ch)