Навигация

Навигация по ссылкам

Основной функционал

Парфюмерия Запах и вкус Швейцарии

(AFP)

Парфюмерия, изысканные запахи и вкусы — это только Франция? Ничего подобного. Швейцарские компании «Givaudan» и «Firmenich» удерживают за собой соответственно 30% и 40% мирового рынка запахов, ароматических веществ и вкусовых пищевых добавок. В чем же секрет их успеха?

Ароматические вещества компаний «Givaudan» и «Firmenich» добавляются во всем мире в бесчисленное количество видов продовольственных товаров, не говоря уже о самых разных одеколонах, духах, освежителях и чистящих средствах. Компании были основаны в 1895 г. Но это единственный фактор, общий для них обеих.

Компания «Givaudan», появившаяся изначально в Цюрихе, сменила целый ряд владельцев и стала предприятием, чьи акции торгуются сейчас на швейцарской бирже. Наступательная деловая стратегия основанной в Женеве компании «Firmenich» базируется на внутреннем росте. Владельцы компании, — а она, кстати, никогда не уходила из рук одной и той же династии, — строго следят за сохранением и развитием традиций этой частного предприятия.

В последние годы обе фирмы изрядно натерпелись от слишком дорогого швейцарского франка. И, тем не менее, они смогли в 2011 году добиться промышленного оборота на сумму, соответственно, 3,9 и 2,8 миллиарда франков.

Тандем в цифрах

«Givaudan» 

Компания основана в 1895 г. в Цюрихе. Оборот в 2011 г.: 3,9 миллиарда франков. Из них эссенции: 1,83 миллиарда. Ароматы: 2,08 миллиарда. Процент оборота по регионам: Европа, Африка, Средний Восток - 40%; Азия - 26%; Северная Америка - 22%; Латинская Америка - 12%. 
Всего 8 913 сотрудников в 82-х филиалах. Дочерние компании в 45-ти странах, 27 центров создания новых эссенций, 36 центров создания новых ароматов, 33 производственных предприятия.

«Firmenich»

Компания основана в 1895 г. в Женеве. Оборот общий в 2011 г.: 2,78 миллиарда. Доля на мировом рынке: 14%. Сотрудники: более 6 тыс. Присутствует в 64-х странах. 45 производственных отделений. Три центра НИОКР в Женеве, Принстоне и Шанхае. Число патентов: примерно 1 850.

Конец инфобокса

Ключ к успеху — НИОКР

«Обе компании тратят значительные средства на научно-исследовательские и опытно-конструкторские работы (НИОКР), включив в состав своих сотрудников даже Нобелевских лауреатов, и именно в этом, „типично швейцарском“, факторе и заключается их фундаментальное преимущество по сравнению с конкурентами», — говорит знаток отрасли Марк Рёшти (Marc Roesti) из консалтинговой компании «Mont Blanc Beauty Concepts» (Винтертур).

Петер Вульшлегер (Peter Wullschleger), ответственный в компании «Givaudan» за контакты с акционерами, освещает эту тему более приземлено и открыто. «Мы едим, пьем, моемся, убираем свои квартиры. Эти действия обеспечивают нам 80% всего оборота. Единственной отраслью деятельности, зависящей от колебаний промышленной конъюнктуры, является парфюмерия премиум-класса».

А это означает, что «плохие с точки зрения экономики и ее развития времена не являются для нашей компании столь уж серьезной проблемой, ведь пить, есть и мыться люди будут всегда», — подчеркивает П. Вульшлегер.

На НИОКР компания «Givaudan» тратит 7,5% от общего промышленного оборота. Фирма «Firmenich» выделяет на цели науки и исследований и того больше — 10% от общего объема оборота. Обе компании выступают против переноса своих лабораторий из Швейцарии в какую-нибудь более «дешевую» страну. «Givaudan» располагает свою лабораторию в городе Дюбендорф (Dübendorf) что под Цюрихом, а лаборатории компании «Firmenich» находятся в Женеве.

«Ключ к успеху — в плотном сотрудничестве промышленности и фундаментальной науки», — указывает Корнелиус Нуссбаумер (Cornelius Nussbaumer), председатель швейцарского Объединения предприятий отрасли, производящей запахи и ароматические вещества (Präsident des Schweizerischen Aromen- und Riechstoff-Industrieverbands), и одновременно менеджер, курирующий вопросы обеспечения стандартов производства в компании «Luzi», также производящей «ароматы».

Эти фирмы, — отмечает он, — совместно с Высшей технической школой в Цюрихе (ETH) прицельно фокусируются на исследовании и производстве новых, ранее невиданных ароматических молекул. Кстати, если кто не знал: на основе разработок компании Firmenich были созданы такие классические парфюмерные бренды, как «CK1» и «Flower by Kenzo».

Молодежь Миролюбивый феминизм

Кому нужен в наши дни Международный женский день? Для группы гимназисток из кантона Тичино ответ ясен: женский день давно стал еще одним ...

Хит продаж «CK1»

«Идет ли речь о естественных экстрактах или о новых синтезированных молекулах — решающая роль отводится обеспечению качества», — говорит Альберто Морийа (Alberto Morillas) из компании «Firmenich» в интервью порталу swissinfo.ch, подчеркивая далее, что и «Givaudan» и «Firmenich» достигли в смысле качества почти невозможных высот.

В качестве самого яркого примера изобретения оригинального аромата Марк Рёшти указывает на вещество хедион. Выступая в качестве «ароматического драйвера» это вещество относится к такой классике парфюмерного жанра, как туалетная вода «CK1». Этот бренд женевская компания производит специально по заказу компании «Coty Inc».

«Сам по себе хедион практически не имеет запаха, но, будучи смешанным с другими запахами, например, с запахом лимона, он превращается в вещество, обладающее весьма оригинальным свежим ароматом и использующееся затем при производстве популярных марок духов и одеколонов. Марка „CK1“ содержит в себе относительно большую долю этого вещества, поэтому в то время, как патент на хедион еще принадлежал компании „Firmenich“, дела у нее шли просто великолепно», — разъясняет М. Рёшти.

При этом он настоятельно советует обеим фирмам перестать разделять по разным отраслям производство ароматов и пахучих веществ (добавок). «Конечно, обе отрасли не всегда, как говорится, разговаривают на одном языке, однако тут существует своего рода серая зона, в рамках которой, в результате сотрудничества специалистов по производству ароматов и пахучих веществ, могут возникнуть совершенно новые запахи», — подчеркивает М. Рёшти.

Клиенты и конкуренты

Исследования и наука являются важными составными элементами успеха обеих компаний. Но не только они одни. Еще один фактор — глобальное присутствие. Компания «Givaudan» имеет свои отделения в 45-ти странах мира, «Firmenich» — в 64. «Обе компании одновременно конкуренты и клиенты друг для друга, обе они находятся во взаимной зависимости, каждая имеет в своем активе нечто, в чем нуждается другая сторона», — указывает М. Рёшти.

Фотогалерея Как молоды мы были...

Немного истории. В 1958 году в Цюрихе проходила Вторая швейцарская национальная выставка «Трудящиеся женщины» («SAFFA»). На ней швейцарские ...

Петер Вульшлегер напоминает и о еще одном обстоятельстве, а именно, о тесном сотрудничестве с такими крупными производителями, как «Procter & Gamble», «Unilever», «Nestlé» и «Danone». «Но кооперировать с ними, не будучи самому глобальным игроком, нельзя», — подчеркивает он. Поэтому швейцарские компании всякий раз оказывались в фарватере крупных концернов и их завоевательных походов.

«Nestlé» завоевывает Китай, «Proctor&Gamble» вторгается на рынки Латинской Америки — и мы вынуждены идти туда же, приспосабливаясь к уникальным местным особенностям в сфере вкусов и ароматов«, — рассказывает М. Рёшти. Петер Вульшлегер иллюстрирует эту зависимость на примере зеленого чая: «Чай для китайских потребителей невозможно производить в Швейцарии, для этого нужно быть на самом китайском рынке».

Этот сильный франк...

Перенос одного из производств компании «Givaudan» из Швейцарии в Венгрию Марк Рёшти связывает с характерной для Конфедерации высокой стоимостью труда, обусловленной завышенным курсом швейцарского франка.

Петер Вульшлегер не согласен. По его мнению, это решение было обусловлено стратегическими причинами, а именно, стремлением «застолбить» за собой восточноевропейские рынки. Однако и он признает, что «строительство нового производственного цеха в Швейцарии было бы слишком дорогим делом, а потому стратегическим просчетом».

«Я не хочу принижать значение проблемы дорогого франка. Мы потеряли уже много денег из-за того, что все счета наша компания вынуждена оплачивать именно во франках, однако, по-моему, эта проблема носит, скорее, формальный характер, так как собственно в Швейцарии мы производим очень немного», — подчеркивает Петер Вульшлегер.

Конкуренты

Восемь крупных ароматических фирм мира после

«Givaudan» и «Firmenich»:

«IFF», США, оборот 2,69 миллиардов франков.

«Symrise», Германия, 1,9 млрд.

«Takasago», Япония, 1,4 млрд.

«Mane SA», Франция, 684,6 млн.

«Sensient Flavours», США, 600 млн.

«T. Hasegawa», Япония, 542,3 млн.

«Frutarom», США, 502 млн.

«Robertet», Франция, 448,4 млн.

(Источник: Leffingwell & Asssociates)

Конец инфобокса


Перевод с немецкого - Игорь Петров. Дата первой публикации материала - 6 июня 2012 г. , swissinfo.ch

Neuer Inhalt

Horizontal Line


Teaser Instagram

Присоединяйтесь к нам в Инстаграме!

Присоединяйтесь к нам в Инстаграме!=

subscription form

Подпишитесь на наш бюллетень новостей и получайте регулярно на свой электронный адрес самые интересные статьи нашего сайта

Подпишитесь на наш бюллетень новостей и получайте регулярно на свой электронный адрес самые интересные статьи нашего сайта