Лавандовое поле в центре города

предыдущий следующий

Лавандовая плантация находится в самом обычном жилом квартале. Ester Unterfinger/swissinfo.ch

Во время цветения лаванда не просто очень красива, она также служит источником пищи для насекомых, многие из которых (например, пчелы) в Швейцарии находятся под угрозой исчезновения. Ester Unterfinger/swissinfo.ch

Чтобы сорняки не испортили потом лавандовую эссенцию их выпалывают вручную. Ester Unterfinger/swissinfo.ch

Наилучший момент для сбора лаванды наступает незадолго до того, когда ее цветки полностью распустятся. В этот момент растение может дать наибольшее количества эфирного масла. Ester Unterfinger/swissinfo.ch

Лаванду скашивают полуавтоматическим способом. Ester Unterfinger/swissinfo.ch

Клаудия Думмермут довольна: в последнее время было много дождей, а сегодня, наконец, наступил идеальный день для сбора урожая. Ester Unterfinger/swissinfo.ch

Половина лавандовой грядки уже «подстрижена». Ester Unterfinger/swissinfo.ch

Лучшее время для сбора урожая лаванды — полдень, потому что в этот момент процент эфирных масел в ней наиболее высок. Ester Unterfinger/swissinfo.ch

Оставшиеся части стеблей аккуратно срезаются вручную. Ester Unterfinger/swissinfo.ch

Скошенной лавандой наполняют хлопчатобумажные мешки. Ester Unterfinger/swissinfo.ch

Лаванда распространяет вокруг себя сильный и очень приятный запах. Ester Unterfinger/swissinfo.ch

Для получения масла сырье лаванды подвергают перегонке вот в таком «самогонном аппарате», затем ценный продукт разливают через стеклянную воронку. Ester [e-mail]

В этой продукции используются только органические ингридиенты, в ней не содержится консервантов. Ester Unterfinger/swissinfo.ch

• Картина 1
• Картина 2
• Картина 3
• Картина 4
• Картина 5
• Картина 6
• Картина 7
• Картина 8
• Картина 9
• Картина 10
• Картина 11
• Картина 12
• Картина 13

В таких странах, как Франция, Австралия или Румыния, лаванда растет повсеместно. Там можно увидеть целые лавандовые плантации, настоящие поля, раскинувшиеся на множество гектаров, и в этом нет ничего удивительного.

А вот швейцарка Клаудия Думмермут (Claudia Dummermuth) воплотила свою лавандовую мечту в самом центре города Оберштаммхайм (Oberstammheim) что в кантоне Цюрих. Разбив поле площадью в 700 квадратных метров, она посвятила себя профессиональному разведению Lavendula angustifolia.

Это средиземноморское растение с сильным пряным запахом и терпким вкусом относится к семейству яснотковых, в которое входят, например, также мята и шалфей. Из лаванды узколистной (Lavendula angustifolia), которую называют еще лаванда настоящая, получают драгоценное эфирное масло. Древними египтянами оно использовалось для бальзамирования мумий.

Римляне, греки и арабы использовали лаванду в качестве средства личной гигиены, для стирки одежды и в качестве лекарства. Благодаря своему успокаивающему и противосудорожному стабилизирующему действию она может употребляться в чае, настойках, маслах и креме, им можно лечить метеоризм, бессонницу, кожные раздражения.

Из лаванды Клаудия Думмермут также изготавливает собственное лавандовое масло высшего био-качества. Потом оно используется для приготовления мазей, мыла и гелей для душа. Его также можно превращать в варенье и даже ликер. «Расти с лавандой вместе, медленно, но верно»: таков жизненный лозунг Клаудии Думмермут.

Текст: Эстер Унтерфингер (Ester Unterfinger), перевод: Людмила Клот.