«Глядеть на плесень – одно удовольствие»

swissinfo.ch

Сколько раз мы слышали в детстве – на балуйся с едой… А вот психиатр на пенсии Доминик Келер успешно занимается именно этим. За образец она берет сосиски, сардельки, пирожки и прочую снедь, воссоздавая ее в форме вязаных трехмерных объектов.

Эта прекрасно выглядящая 65-летняя дама принимает меня в своем рабочем кабинете в городе Виль что в кантоне Санкт-Галлен. Проработав сорок лет в качестве психиатра и врача-натуропата, Доминик Келер, она же Мадам Вязальщица, теперь уделяет два дня в неделю новому и одновременно очень древнему лечебному методу: гирудотерапии или врачеванию укусами пиявок. Вместе с мужем они – единственные в Швейцарии – разводят особую породу пиявок специально для использования в медицинских целях.

Перед приходом очередного пациента эта излучающая тепло и радость жизни женщина с седыми волосами приглашает меня на кухню выпить чашечку кофе. Там я вижу один из образцов ее другого, и, наверное, главного, хобби – зеленое самодельное ожерелье сложной формы. Если приглядеться повнимательнее, то среди нитей пряжи можно заметить пластиковые фигурки двух удобно устроившихся лягушек.

Еда на спицах

Композиции Доминик Келер отличаются, скажем так, большой оригинальностью, прежде всего, что касается используемых мотивов. Оказывается, связать можно не только одеяло, но и целую… свиную голову, рот которой, как и положено, набит фруктами. А венок можно сплести не только из сонетов, но и из… покрытых плесенью сосисок, но, опять же вязаных, безобидных.

«Всему этому есть свое философское объяснение», – рассказывает Госпожа Вязальщица. «Я не хочу, как это принято, вязать маленьких зверюшек или человечков, потому что убеждена, что такой формат является полным неуважением к великому таинству жизни». Да, но причем же здесь тогда мясопродукты?

«Во-первых, будучи врачом, я хорошо представляю себе анатомию живых существ. Во-вторых, сами животные мертвы, однако их плоть сохраняет все атрибуты живой материи, причем настолько, что мы даже можем употреблять ее в пищу. Кроме того, она просто красиво выглядит – и именно поэтому меня так тянет воссоздавать ее в вязанной форме».

Какая гадость эта ваша… плесень!

Особенно сильное впечатление на врача с вязальными спицами производит плесень. Для нее она символизирует грань между жизнью и смертью, а также процесс распада, который тоже может быть креативным. Для Келлер каждый этап этого процесса, от первого пятна плесени до куска мяса, усеянного мухами, становится неким завораживающим волшебством.

Недавно ее пригласили выступить у Курта Эшбахера, похожего сразу на Урганта и Познера ведущего популярного швейцарского ток-шоу. На съемки она явилась, надев на шею то самое ожерелье из заплесневелых сосисок, чем повергла видавшего виды шоумена в глубочайшее изумление.

«А что тут такого? Если рассмотреть плесень повнимательнее, то можно увидеть, что она просто прекрасна. Она у меня напоминает такой цветок с красными, зелеными или белыми лепестками. Но стоит только сказать кому-то, а ведь эта красота – суть ни что иное, как плесень, как люди начинают плеваться и говорить, мол, «тьфу, какая гадость!» А мне нравится эта ее двойственность, тем более, что красота ведь, как говорится, возникает в глазах смотрящего».

Увлечение Доминик Келер вязаными продуктами питания началось лишь два-три года назад, но ее работы уже привлекли к себе всеобщее внимание. Кроме выступления на телевидении, о котором мы уже упомянули, о ней часто рассказывают и печатные СМИ. Кулинарное вязание – это для многих из них новая швейцарская мода.

Мадам Вязальщицу заметили и настоящие музеи. Несколько сделанных ее руками «инсталляций» можно, например, увидеть в Цюрихе в сельскохозяйственном музее «Мюлерама» («Mühlerama»), а  холодильник, забитый «экспонатами» от Мадам Вязальщицы, выставлен сейчас в модном бутике «Novolana» в г. Винтертур.

Дело о похищении рыбного скелета

Популярность ее дошла и до того, что недавно воры похитили связанный Доминик Келер… рыбий скелетик. «Мои работы – единственные в своем роде, они не продаются. Поэтому я не уверена, что человек, который их украл, сможет их еще где-то продемонстрировать. Надеюсь, что он просто вернет их обратно», – говорит Д. Келер.

Рыбий скелет и другие вязаные объекты стали сами первыми изделиями Доминик, получившими всеобщее признание. Воодушевленная этим успехом и поддержкой родных и близких, она теперь ничем не стесняет свою фантазию. Трудно оценить, сколько времени требуется на очередной такой вязаный сувенир. Она практически никогда не прекращает работать, она вяжет и в поезде, и когда сидит с любимыми внуками, и даже в ресторане.

Недавно она приступила к изготовлению… большой краковской колбасы. Идея эта пришла ей во время поездки в Великобританию, где Доминик хотела больше разузнать о вязальных машинах. Она с гордостью демонстрирует мне темно-коричневое текстильное волокно, которое под ее руками превращается в колбасное колечко.

Доминик Келер родилась в Париже, затем, по настоянию отца, получила медицинское образование. Кроме того, она посещала курсы по истории искусства в Высшей школе искусств «Эколь дю Лувр». Потом она познакомилась со своим будущим мужем-швейцарцем и переехала в Конфедерацию, где прожила уже целых 40 лет.

Вязание, шитье и еда всегда были ее излюбленными хобби. «Я родом из семьи тонких гурманов, мы очень хорошо разбираемся в высоком кулинарном искусстве. В Швейцарии оно развито куда меньше, и кухня тут не настолько изысканная и богатая, ведь тут никогда не было королей, которым требовались бы королевские повара. Я по всему по этому даже немножко скучаю», – сознается она.

И в самом деле, ее собственные кулинарные произведения могли бы легко украсить стол любого самого привередливого монарха, тем более, что ими можно наслаждаться, не прибавляя в весе, – смеется Доминик Келлер. Сейчас эта поклонница британской монархии приступила к вязанию викторианского мясного пирога.

Наши руки не для скуки

Свободное время, когда оно остается, Доминик Келлер посвящает садоводству. Но вязание остается для нее налучшим способом расслабиться и успокоиться. В этом смысле ей очень близка разработанная философом Рудольфом Штайнером (Rudolf Steiner) идея медитации на тему какого-то определенного образа или картины. Доминик Келер так и делает. Она сосредотачивает все свои мысли, например, на воображаемой свиной голове, в то время как ее проворные руки вывязывают ее в реальном мире.

Выкроек ей не требуется. Она просто вяжет, и каждое изделие становится уникальным. «Когда ты что-то делаешь не ради какой-то цели, а ради самого процесса, то невольно вкладываешь в своей проект всю душу. Поэтому-то людям так нравятся эти вещи. Да и вообще, в этом, на мой взгляд, и состоит истинный секрет всякого искусства», – считает Мадам Вязальщица.

В качестве психиатра она рекомендует пациентам использовать терапию вязанием. «Такая философская медитация прекрасно подходит тем, у кого есть душевные и духовные проблемы. Да и потом, часто самые простые вещи оказываются и самыми эффективными».

Модное занятие

Творческий успех Мадам Вязальщицы неразрывно с возращением спиц и крючка, которые опять стали в последнее время в Швейцарии очень популярными.

Одна из самых авторитетных фигур в мире швейцарского вязания – Клаудия Сирмаз (Claudia Cirmaz) из бутика «Novalana» в г. Винтертур. Она познакомилась с Доминик Келер, когда та покупала у нее пряжу… для очередной колбасы. Сегодня работы Келер выставлены у Клаудии Сирмаз в этом бутике. 

Щедро наполненный вязаной едой холодильник притягивает к себе зрителей, как магнит – и это даже несмотря на исчезновение рыбного скелета.

Клаудия Сирмаз говорит, что вообще вязальщицы делятся на две категории: юные начинающие и старые опытные, которые возвращаются к любимому хобби после того, как они забросили его лет 20 назад.

Новичкам лучше начинать с вязания крючком простых моделей, например, головных уборов, переходя затем к более сложным проектам.

Гирудотерапия

Два дня в неделю Доминик Келер, врач и психиатр, лечит своих пациентов пиявками.

Эта практика восходит к средневековью и сейчас переживает новый всплеск популярности. У пиявок в слюне содержится особое химическое вещество, гирудин, которое препятствует свертыванию крови.

Благодаря этому свойству пиявки обеспечивают, например, послеоперационное восстановление проходимости мелких сосудов и каппиляров.

Гирудотерапия также используется при лечении коленного остеоартрита, «теннисного локтя», синяков и нарывов​​.

Вместе с мужем Доминик Келер основала единственную в Швейцарии ферму по выращиванию медицинских пиявок.

Свой опыт она изложила в двух книгах, посвященных гирудотерапии:

на немецком языке «Hirudotherapie. Ein Handbuch der Blutegel-Therapie» (2013 г.)

и на французском «Thérapie par les sangsues» (2008 г.)

Перевод на русский язык и адаптация: Людмила Клот