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Aarau Mercado de la zanahoria

En la pequeña ciudad de Aarau, cerca de Zúrich, cada primer miércoles de Noviembre se celebra el colorido 'Mercado de la ZanahoriaEnlace externo', una tradición que data de 1982.

En el diálecto local (de raíz germana) a esta hortaliza se le llama "Rüebli", de allí el nombre del colorido mercado que muestra en multitud de formas y colores a la estrella de la jornada. Con ella se hacen especialidades de pasta, risotto, sopas, salchicas y bizcochos, o figuras artísticas.

Para llegar a la 'metrópolí de la zanahoria' ese día, diversas agencias de viajes ofrecen sus servicios. De este modo se congregan en el lugar hastea 40 000 personas para apreciar los 140 puestos del mercado. 

¿Cantón de la zanahoria?

Y es que Argovia se conoce desde hace mucho tiempo como el estado suizo de la zanahoria. Una descripción que parece haber surgido en la segunda mitad del siglo XIX. No obstante, esta designación sorprende puesto que este cantón suizo, cuya capital es Aarau, no es el sitio del país donde más se produzca este tubérculo, sino el cantón de San GallenEnlace externo

Al parecer, la palabra en dialecto 'Rüebli' se confundió con la de 'Räben', una especie de nabo. Justamente, el nabo de otoño es un antiguo cultivo en Argovia. De allí probablemente la denominación de cantón de la zanahoria.


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