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Arte El restaurante donde el plato principal cuelga de la pared

En la época del Top Chef' y de las clasificaciones gastronómicas mundiales, el restaurante Kronenhalle de Zúrich se distingue: concilia el arte visual y el arte de la mesa al exhibir obras maestras de la pintura moderna en sus paredes. Un libro relata esa vocación.

El libro Pays de RêveEnlace externo (País de Sueño) intenta trazar con precisión el estrecho contacto que el restaurante KronenhalleEnlace externo de Zúrich tejió con artistas durante décadas, a través de imágenes de archivo y fotografías de obras de arte. La editorial también pidió a cuatro jóvenes escritores locales textos literarios que evocaran la atmósfera intemporal del Kronenhalle.

Este restaurante abrió sus puertas en 1924 en el centro de Zúrich y se convirtió rápidamente en un lugar muy popular para pintores, escritores y arquitectos. El Kronenhalle acogió a muchas celebridades como Coco Chanel, James Joyce, Richard Strauss, Max Frisch y Friedrich Dürrenmatt. Los propietarios, Hulda y Gottlieb Zumsteg, se aseguraron de que el lugar se mantuviera accesible para todos con la posibilidad de pedir platos a precio reducido.

Una verdadera colección

Cuando Gustav Zumsteg les sucedió, desarrolló aún más el espíritu del lugar a través de su pasión por el arte. Estuvo en contacto con muchos artistas y los apoyaba adquiriendo sus obras, a pesar de que no sabía en ese momento que valdrían millones de dólares décadas más tarde.

Hoy en día, el Kronenhalle continúa en operaciones, pero ha perdido su lado bohemio: el restaurante y el bar atraen más a la élite financiera de Zúrich que a los artistas de paso. Una multitud de obras cuelga aún en las paredes de cada pieza. La colección es administrada por la Fundación Hulda y Gustav Zumsteg para asegurar que el restaurante se conserve como una cita gastronómica y artística única.

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