Esfuerzos para evitar desperdicios alimenticios
Alrededor de un tercio de la comida producida para el consumo en Suiza se desperdicia, según indica la fundación 'En la mesa suiza'. Esto es el equivalente a 2,6 millones de toneladas de alimentos. El 5% de las pérdidas se produce en el comercio minorista.
La fundación tiene como objetivo reducir el desperdicio alimenticio en el país helvético. Este miércoles informó que en 2019 recogió 3 820 toneladas de alimentos que ya no estaban a la venta, pero aún en perfectas condiciones – un aumento del 5,6% en relación con 2018.
Ese excedente de alimentos se entregó gratuitamente a unas 500 instituciones sociales y puntos de distribución de alimentos. En total, la cantidad de bienes correspondió a más de ocho millones de comidas para personas necesitadas, según la fundación ‘En la mesa suizaEnlace externo‘.
Recoger – distribuir – alimentar
La misión de ‘En la mesa suiza es la de distribuir los excedentes de alimentos de calidad impecable a instituciones sociales como refugios para personas sin hogar, comedores de beneficencia, refugios de emergencia u otras organizaciones de ayuda. Alrededor de 4 000 toneladas de alimentos por un valor de 26 millones de francos al año, son repartidas a través de este sistema.
El proyecto, que ahora tiene su sede en Kerzers, Friburgo, fue creado y organizado según el modelo estadounidense de ‘City Harvest’ y ‘Berlin Tables’ y hoy opera en doce regiones del país, tiene 36 vehículos y distribuye alrededor de 16 toneladas de alimentos cada día.
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