فنون الطبخ طريق للإندماج
تحميل
تقرير من إعداد


في سويسرا، يوجد أفراد ينتمون إلى أزيد من مائة جنسية، وجميعهم يحتاجون إلى الطعام والغذاء. هذه قصص خمسة مهاجرين جاؤوا إلى بلد جبال الألب على مدى السنوات الستين الماضية من إيطاليا والبرتغال وتايوان وكندا وسوريا . وقد جلبوا معهم تقاليد بلدانهم في الطهي. وبالنسبة لهؤلاء جميعا أصبح فن الطهي وتقاسم مائدة الاكل ووصفات الاكلات المتنوعة جزءً أساسيا من عملية الإندماج في الحياة السويسرية. تابع أيها القارئ العزيز من خلال هذا التقرير مسيرتهم الناجحة وتعلّم وصفاتهم. فالبعض من هذه الوصفات تحمل طابعا سويسريا.

المؤلّفون

زينو زوكاتيلّي، فيرناندو هيرشي، فيرونيكا دي فوري، تجيه غوا تسيندير، دومينيك سوغيل

المصوّرون

كل الصور والفيديوهات من انتاج كارلو بيتزاني إلا ما كان يحمل منها إمضاءً مخالفا.

انتاج

غويسيبي سيليبارتو

ترجمة

تيرينسي ماكنامي، مارينا فينتزيل، ياسمين كنّونة، عبد الحفيظ العبدلي

تنسيق

فيرونيكا دي فوري