浓情厚意巧克力蛋糕

浓情厚意巧克力蛋糕 swissinfo.ch

在中国文人领域里，大文豪苏东坡云：“宁可食无肉，不可居无竹，无肉使人瘦，无竹使人俗”。君不知瑞士人宁可无肉无菜，居无寸竹，但生活里如果没有巧克力，那就太没有人生乐趣了！

故此，瑞士一年中总有不同的节日可以品尝不同的巧克力，瑞士人吃巧克力的嗜好可见是如此的狂热。

瑞士是山多平地少的国家，雪山松树木屋遍处都是，气候寒冷的瑞士，不长竹子是寻常的事。但近年来有人引进种竹的嗜好，种竹子的人家偶而也见，尤其在沿湖一带有庭院的人家。我也曾经种过一园子的绿竹，在竹林下听着喜鹊，麻雀吱叫，写字作画的那种情趣，倚在竹子旁还有我亲手种的大理菊，玫瑰，剑兰，郁金香，天竺葵，杜鹃花，红的，紫的一大片，衬托在一片绿色竹子之中。在这么个别有雅意，没有诗也有情的世外桃源似的地方，现在只有回忆的份儿啦！

正是：剪剪寒风诉不尽，梦断云山又几回？

今儿，我想给各位介绍一种最容易做的，又充满人情味的巧克力蛋糕：

浓情厚意巧克力蛋糕：

四个人的量

时间：预热烤炉190Cº(烤20分钟)

用料：

纯黑巧克力：200克(做甜点用的方块巧克力，在市场里可以买到的)
黄油：125克
白糖：125克
鸡蛋：3×60克分开白和黄来打稠
一汤匙的鲜奶油

做法：

把这三样东西(巧克力，黄油，糖)放在一个溶器，用微波炉稍加热溶化，再加上鸡蛋黄，奶油，和溶化的黄油、巧克力，慢慢加进已经打成泡沫的鸡蛋白，都均匀一块搅混。然后倒放在一铁做的心型烤盘(随意)，推进烤炉里烤20分钟便大功高成。

建议

可以热着吃或冷尝，也可以额外加点鲜奶油在上面吃，这蛋糕的特点是没有面粉，口感特好。

约三，五朋友谈古论今，细口品尝着你心爱的茉莉花茶，边吃口您亲手做的，松软的巧克力蛋糕，人生最写意的一刹间不就是这感觉吗？

瑞士资讯swissinfo.ch，作者：梁梅