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像球星一样烹调

法国天王亨利(Thierry Henry)爱吃什么,足球明星卡纳瓦罗最拿手的菜是什么,球星普约尔(Carles Puyol)、范尼斯特鲁伊、波多尔斯基和克洛泽,他们又都会做什么菜?

要想知道这些,就要阅读一下《像球星一样烹调》,国际13位知名足球明星,将用自己的菜谱告诉孩子们,什么才是健康食品。

瑞士1/5的儿童超重;欧洲共有逾2000万超重的孩子。垃圾食品的电视广告在此应负有不可推卸的责任。

出版《像球星一样烹调》一书,并不是球星自己的主意,而是瑞士4家消费者保护组织,为保护16岁以下青少年免受垃圾食品的诱惑,而想出的宣传办法。

这场宣传攻势得到了国际消费者协会的支持,明年初这一国际组织还将上书世界卫生组织,也出台相关措施,要求有限度地禁止不健康食品广告的播出。

政府无动于衷

瑞士政府对此并不热衷,联邦卫生部(BAG)表示,目前还没有对食品广告加以限制的计划。对此消费者和企业应担负起各自的责任。

消费者保护基金会(Stiftung für Konsumentenschutz简称:SKS)对此显然不太满意,SKS主席Simonetta Sommaruga表示:“政府的态度让我吃惊且失望”。

如今儿童超重问题已成为世界性命题,“因此我们的宣传活动自然希望得到政府卫生组织的支持,”Sommaruga对swissinfo说。

不过Sommaruga并不是特别失望,因为这一活动将在世界范围内展开,而且其他国家的政府显然“比我们的瑞士开放”,她说。儿童超重这一健康问题其实关乎所有人,而且为解决该问题耗资巨大。

召集明星

该宣传活动还获得了欧洲足联及世界心脏病联盟(World Heart Federation)的支持,在欧盟的帮助下,各组织合作出版了一本食谱《像球星一样烹调》(英:"Eat for Goals!",德:"Kochen mit Kick"),13位国际超级球星向孩子们展示了自己的“私家食谱”。

这本食谱应唤起5-11岁儿童的注意,只有健康的饮食才能带来健康的生活。

卡纳瓦罗的面条

一包意大利面,6个西红柿,2个茄子…皇家马德里队球员、世界冠军意大利队队长卡纳瓦罗(Fabio Cannavaro)这样做他的“西西里粉”。简单但健康。

欧足联的相关负责人表示,13位球星都很配合,爽快地提供了适合孩子们的私家食谱。

向麦当劳施压

针对超重问题展开的几次宣传活动为汉堡包帝国-麦当劳连锁施加了压力。英国已严化了对高脂肪食品电视广告进行管理的法律。现在全世界都在要求禁止播放快餐广告,特别是在儿童节目时间。

自从世界卫生组织将肥胖宣布为世界流行病后,麦当劳这一美国食品连锁成为卫生机构和预防医疗机构的众矢之的。

然而麦当劳的营业额还在与日俱增,每日5600多万的顾客使麦当劳今年第3季度的利润增长了6%。但反对儿童食用垃圾食品的宣传战也将继续进行…

瑞士资讯(swissinfo.ch),Jean-Michel Berthoud

禁放垃圾食品广告

消费组织要求在6-21点的时间段禁放垃圾食品电视广告,并在新媒体如网络和短信传播上禁放该类广告。

在学校或儿童经常出入的场所禁止投放该类广告;禁止随礼品或玩具发放优惠券广告,让儿童收集。

禁止利用名人或卡通形象作该类广告,并禁止该类广告出现在竞赛中。

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抢在国家调控之前

2007年末,瑞士11家大型食品生产商结成联盟,制定了相应的广告投放标准。这似乎是抢在SKS提出国家调控之前的先发制人。

雀巢、汉堡王、可口可乐和卡夫食品公司保证针对12岁以下儿童,只投放符合国际营养标准的广告。欧盟国家制定的措施也将在瑞士获得部分执行,比如像卡夫食品公司。

但Sommaruga认为这一趋势正在朝相反的方向发展:事实上快餐食品广告面对儿童依然咄咄逼人。

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《像球星一样烹调》

《像球星一样烹调》(英:"Eat for Goals!",德:"Kochen mit Kick"),由Falkemedia以德语、英语、法语三种文字出版。

10月底已在瑞士、德国、奥地利和列支敦士登发售。

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