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农业转型 奶牛拍卖

Michael Rüegsegger是一名奶牛拍卖商,目前他的拍卖行里热闹非凡。因为苏黎世一家城市农场要转型成全绿色产品培植中心,因此农场里的60头奶牛要全部拍卖。

“我是Michael,今天将是很长的一天!”外面是压力清洗器发出的声音,一群奶牛在水雾中排着队接受“洗礼”,又一辆大卡车运来了一批牛。这位农民拍卖商,经营着一家奶牛拍卖行,苏黎世城市农场那家的奶牛也被运到这里来拍卖。

拍卖将在Brunegg的一个广场举行。今天的拍卖特别之处在于,所有奶牛都来自同一家农场。拍卖行被布置一新,请来了许多帮手,他们都是附近的年轻农民,因为将被拍卖的奶牛要被清洗,每天两次挤奶、喂食,每头牛都要写上正确号码,排成排,还经常要从一个地方被带到另一个地方。因此这些帮工都必须是有经验、常与牲畜打交道的老手。

这里的场面十分“混乱”,有抻有拽,有口哨声,有叫喊声,往牛屁股上打几巴掌也是常事。“我们感觉得到,这些牛们很紧张,因为在这个临时场所,它们不适应。”

晚间的时候,农民们都来了,他们仔细地看每一头牛,然后与他们的妻子或者同行商量,选择一头可心的奶牛最重要的是产奶量,奶牛的乳房被触摸、感受。

8点钟的时候,Michael Rüegsegger开始主持拍卖,时间安排非常紧,因此没有说笑话,调动气氛的时间,竞拍者很少会相互抬价。而在外围苏黎世城市农场的主人,默默地看着他们的牛被一头头拍走,一脸若有所思的样子。拍卖结束的时候,Rüegsegger达成了360000瑞郎的交易,第二天新主人便可将牛牵走。

图文:Thomas Kern/瑞士资讯swissinfo.ch

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