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浓情厚意巧克力蛋糕

浓情厚意巧克力蛋糕

(swissinfo.ch)

在中国文人领域里,大文豪苏东坡云:“宁可食无肉,不可居无竹,无肉使人瘦,无竹使人俗”。君不知瑞士人宁可无肉无菜,居无寸竹,但生活里如果没有巧克力,那就太没有人生乐趣了!

故此,瑞士一年中总有不同的节日可以品尝不同的巧克力,瑞士人吃巧克力的嗜好可见是如此的狂热。

瑞士是山多平地少的国家,雪山松树木屋遍处都是,气候寒冷的瑞士,不长竹子是寻常的事。但近年来有人引进种竹的嗜好,种竹子的人家偶而也见,尤其在沿湖一带有庭院的人家。我也曾经种过一园子的绿竹,在竹林下听着喜鹊,麻雀吱叫,写字作画的那种情趣,倚在竹子旁还有我亲手种的大理菊,玫瑰,剑兰,郁金香,天竺葵,杜鹃花,红的,紫的一大片,衬托在一片绿色竹子之中。在这么个别有雅意,没有诗也有情的世外桃源似的地方,现在只有回忆的份儿啦!

正是:剪剪寒风诉不尽,梦断云山又几回?

今儿,我想给各位介绍一种最容易做的,又充满人情味的巧克力蛋糕:

浓情厚意巧克力蛋糕:

四个人的量

时间:预热烤炉190Cº(烤20分钟)

用料:

纯黑巧克力:200克(做甜点用的方块巧克力,在市场里可以买到的)
黄油:125克
白糖:125克
鸡蛋:3x60克分开白和黄来打稠
一汤匙的鲜奶油

做法:

把这三样东西(巧克力,黄油,糖)放在一个溶器,用微波炉稍加热溶化,再加上鸡蛋黄,奶油,和溶化的黄油、巧克力,慢慢加进已经打成泡沫的鸡蛋白,都均匀一块搅混。然后倒放在一铁做的心型烤盘(随意),推进烤炉里烤20分钟便大功高成。

建议

可以热着吃或冷尝,也可以额外加点鲜奶油在上面吃,这蛋糕的特点是没有面粉,口感特好。

约三,五朋友谈古论今,细口品尝着你心爱的茉莉花茶,边吃口您亲手做的,松软的巧克力蛋糕,人生最写意的一刹间不就是这感觉吗?

瑞士资讯swissinfo.ch,作者:梁梅

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