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瑞士奶酪不惧危机



瑞士奶酪不惧危机

瑞士奶酪不惧危机

去年销往国外的瑞士奶酪出现前所未有的好成绩,尽管年初瑞士奶酪市场受到危机的波及,但还是创造了62000吨的出口量。

这个奶酪出口量打破了2008年的纪录,再提高1.6%。瑞士奶酪市场运营机构SCM原本的预测结果是亏损,因为年初瑞士奶酪的销售出现过下降趋势。但25%的下降仅限于北美地区。相反欧洲人对瑞士奶酪的需求却增长了4.6%,尤其是意大利人和法国人购买瑞士奶酪的数量增长了约10%。

去年硬奶酪的销售量最小,主要是因为美国的需求下降。半硬奶酪的销售量增长了近10%,软奶酪和新鲜奶酪是生产量最少的奶酪种类,销售量却增长了42%。出口量最大的是埃门塔尔奶酪,它的国内销售也首次超过格鲁耶尔奶酪,埃门塔尔奶酪的销量几乎占出口市场的三分之一。不仅出口,瑞士奶酪在国内的销量也增长了7.4%,上升到44000吨。 (瑞士资讯swissinfo.ch及通讯社/图:switzerland-cheese.ch)


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