瑞士奶酪分配节

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每年9月，牧民、农民和他们的全家聚集在伯尔尼高原地区图恩湖上游的Justistal 山谷中，欢度一个最古老的民间节日-奶酪分配节(Chästeilet)。节日上奶酪被从仓库中拿出来，从一个人手中传到另一个人手中。 (图文： Christoph Balsiger, swissinfo) swissinfo.ch

一个阿尔卑斯奶酪的重量在10-15公斤之间。 swissinfo.ch

9名阿尔卑斯山民首先将这些奶酪堆积在仓库前。 swissinfo.ch

250头奶牛产出的牛奶制成的30吨奶酪被摆放好，准备分配给各农家。 swissinfo.ch

在这个有百年历史的民间节日里，人们使用一种特殊的计量方式来尽量合理地分配奶酪。 swissinfo.ch

每个农家得到与他们的奶牛牛奶产量相应的奶酪。但是奶酪的分配都是以整块奶酪为单位，不会出现半块，所以有时农民之间必须相互商量如何分配一整块奶酪。 swissinfo.ch

一头牛一个夏季的牛奶产量大约能生产出6个重量在20-30磅之间的奶酪。 swissinfo.ch

在奶酪的边缘，都标明重量和生产日期。 swissinfo.ch

来参加节日的客人可以品尝并购买新鲜的阿尔卑斯奶酪。 swissinfo.ch

围绕“奶酪分配”举办各种这样的民族节日，人们可以享受到食品、饮料，还可以欣赏音乐和舞蹈。 swissinfo.ch

人们组成临时的约德尔团即兴高歌一曲。 swissinfo.ch

年复一年，来参加奶酪分配节的人们感受着节日的特殊气氛及Justistals美丽风光的迷人之处。 swissinfo.ch

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每年在Justistal河谷进行的农户奶酪分配仪式，已经成为瑞士的一个民间节日。