«别爱苏黎世» (二)

二

Luzern素有“天堂之城”的称号，风景如画，游客如云，而日子，就这样一天过去了，转眼大学期结束，到了实习时间。

念恩需要一份美好的履历与确实的酒店工作经验，根本不计较薪金与待遇，于是顺利地进了一家三星级Hotel做kitchen与Service。

念容却不敢这么清高，她下一年的学费就全指望这场实习了。由于她成绩优异，学校频频推荐她去名亚餐厅试工。念容虽不是千金小姐，但在家也是父母的掌上明珠，一点点粗活也不曾做过，更不懂看人家眼高眉低。挫败次数多了，别说学校，连念容自己也没了信心。

同学中也有不做实习的，要么继续念第二个大学期，要么去渡假。念容哪里敢这样？最后一门考完就该学期结束，那时再住学生公寓还要另交钱，念容身上的钱一天少似一天，她的心好似被人用滚油一瓢又一瓢地浇在上头。内忧外患，念容很快病倒了，父母来电话嘘寒问暖，还要强打着一百二十分的精神应对。念容怀疑自己活不过这个星期。

昏昏噩噩地烧了三天三夜，直到念恩来探望她。念恩其时已经收拾好了行李，准备去Zurich报到。见念容这个样子，打电话去Hotel的人事部请求延期两天。她轻轻推推念容，“我有一个建议，不知当讲不当讲。”

念容吃力地想坐起来，被念恩按住，‘你好好躺着，听我说，我认识一对夫妇，澳籍香港人，在法语区有一家小餐馆，生意不算太忙，不知你愿不愿去？”

念容感动地望着念恩，念恩微笑着，“你先别忙谢我，为什么我要现在才说？原因有三：一、他们三月间会把餐馆盘出去，届时新老板愿不愿你继续打工是个问题；二、Vevey这个地方十分Remote，又是法语区，我怕生意难做；三、这个季节生意较淡，所以没什么小费，你知道瑞士所有中餐馆工资都大同小异，差别就在小费上，我怕这么低的Offer无法达成你凑足下年学费的愿望。”

念容苦笑道：“现在哪还有我挑剔别人的份儿，人家肯要我，已是不幸中之大幸了。”

念恩笑着打趣她道：“其实你这么差的‘小工’，我真的不敢保举，偏巧正是他们餐馆急着要用人，另外，老板夫妇是基督徒，非常善良那类，相信他们会善待你。”


距离圣诞节还有三天的时候，念容收拾起简单的行李去了Vevey，老板亲自去车站接她，那是个四十岁上下的香港男人，头发早已花白，黑黑胖胖，看起来脾气很好的样子。老板姓吴，香港拼音是“吴”字是个很怪的音，念容努力念了几次，总算像点样子了。吴先生问念容如何称呼，念容客气地说自己的英文名字是“玛雅”。吴老板颔首赞道：“玛雅，欧洲传说中七个仙女中最年长也是最漂亮的一个，好名字！”其实念容取这个名字是因为出国前家中卫视电台正播放动画片《玛雅历险记》，她贪好玩才取了这么个名字。思及此，念容不由笑了。

餐馆离Bahnhof很近，开车不过五六分钟，上面端端正正挂着一块匾：上海楼。这是个极小的铺面，有一半是take away，张精致的小桌子，老板在后面炒菜。老板娘在前面照料，一个菲律宾女孩专事洗刷打扫，其实已经绰绰有余，只是中餐厅12月至2月是最旺季，生意意乎寻常地好，许多亚洲游客来此渡假、滑雪；另外最近老板娘身体不大好，需要人帮。

这里铺着大红色地毯，玻璃屏风雕着花鸟草虫，饭台是乌木八仙桌，上面铺着织绵绣垫，屋顶上一排红通通的灯笼，迎门供着财神、观音和一些莫名其妙的神像――这里是西方人心中的中国，荒诞、精巧而又滑稽透顶。

第一个星期下来，尽管念容谨小慎微，还是闹了不少笑话，火前她并不知道这些中餐盘下面要放一个Buffet，冒冒失失去收，烫了手不说，烛台翻滚下来，弄脏地毯。

餐馆每个星期一放假，念恩千里迢迢地从Zurich赶来探望念容。两个女孩叽叽喳喳交换心得。

“我想上德文补习班，学校里教的那点在Hotel里实在不够用。”这是念恩。

“这里的中餐味道怪得不能再怪，豆腐像石头，波菜煮得倒似豆腐渣。”念容感叹。

“对了，念容，你的法文在这里有无提高？”

念容老老实实地摇头，“我的广东话功夫渐长。”

两个女孩又笑得直不起腰来。


第二个星期念容已摸清了大致程序，点菜、收盘、迎来送往，十分和气一团，除去有时还会被咖啡机上喷气嘴的余滴烫溅着，除去有时会被自动洗碗机的铁筐划破手。

念恩当真报了业余德文班，星期一不能再过来了。她摇电话给念容：“喂！你一次可以收几个盘子？”

“应该是许多吧！我没计算过！”

“我基本上可以take十一个左右，最勇猛一次拿了十七个，都架在左臂上晔！”

“那你岂不成了大力水手？”念容大笑。

“我都觉得――”念恩也跟着笑，“你呢？”

念容有点无精打采，“你不了解中餐馆，比不了Hotd里那么事事Professional，老板只要求你收得利落及时，对手势不多加要求，所以我往往有时拿一个tray来收。”

“这怎可以？”念恩大叫起来，“我们的Service Manner要求……”

“大小姐，你是生活在真空里吧？”念容诸多讽刺。

念恩不语，只听电话“嘀”地提示音起，念容知道念恩电话卡里的钱已快用毕，便道声珍道，挂了电话。

第三个星期生意好得不像话，念容身轻如燕，行走如飞，尽量及时准确地满足客人零零碎碎诸多要求，“酱油！”“糖浆！”“小姐，餐巾纸！”“麻烦，把甜点单给我！”念容在睡梦里也依稀向人赔笑打躬，“好！”“是的！”“您稍等！”“就来！”

念恩的电话再来时有点抑郁不乐，“supervisor欺负人！”

“莫睬他！”念容实在不擅安慰人，不知该如何化解念恩心中的阴悒。

“算了，不提他！”念恩叹气，“你呢？好吗？”

“我？”念容说，“巴不得自己会轻功。每天腿肿得须在脚下垫两个枕头才睡得着。”

“哈？”念恩又高兴起来，“你知道吗？我小的时候有一度曾想上少林寺学武功，刚刚准备离家出走就被妈妈回家途个正着，她逼我认错，要不就打我。年幼的我左思右想了好久，最终大义凛然地趴到了床边，对妈妈决绝地说：‘妈妈你还是打我吧！我长大了还是要去少林寺学功夫的’……”

念容已笑得直不起腰来。

很快一个月快过去了，念容已成了“上海楼”的“当家花旦”，老板娘除收账找钱外，大部分台面的事情已交给念容，大多数客人都很喜欢这个面目清秀、笑如春风的Chinese Girl。

拿了第一个月薪，念容决定去Zurih找念恩，一方面拜望老友，一方面自己来瑞士大半年，还没好好在这个国际化大都市玩过呢！前几次都是来试工，心事重重，又患得患失，根本连苏黎士河是扁是圆都没看清楚。


念恩刚刚收工就来Bahnhof接念容，她穿着笔挺的制服，白衬衣领头翻在黑色束腰西服外，锃亮的平口皮鞋，头发合情合理地盘在头顶，连微笑都有些职业化的不卑不亢。念容微微有些感叹，到底酒店出来的，就与自己这种不入流的小Restaurant女侍不可同日而语。

两个女孩紧紧拥抱在一起，“你瘦了。”念恩打紧她。

“胡说！”念容笑道，“我的饭量好似一头小牛犊，每日只是饿。一大盘牛肉炒粉加满满实实一碗白饭还是饿，正抱怨自己怎么越来越胖呢！”

念恩也大笑，“干力气活的，哪苗条得下来？再说我，最近转去kitchen帮忙，师傅个个都对我好得不得了，我的嘴巴除了说话就是咀嚼。”

“不然你还能用它来做什么？”念容大笑。

“接吻啊！”念恩镇定而小声地吐出三个字。

念容迅速涨红了脸又笑了起来：“恩，你有男伴了？”

“当然没有，”念恩也红了脸，“不过我很喜欢我们酒店那个年轻的餐饮部经理，他是由主厨升上去的，德国人，英俊得不像话！”

“所以你常常对他暗送秋波！”念容笑着设想。

“送你个大头鬼！”念恩噘嘴道，“他简直是个暴君，厨房的事也要插一手，天天逼我把烤炉箱洗得干干净净，简直可以照亮人的面孔；地板拖了又拖，还必须消毒；不准留指甲，不准戴戒指，不准化妆，不准……”

“可是你也一定学了不少东西。”念容的声音极复杂，听不出是安慰还是艳羡。

“是啊！”念恩兴奋得不得了，“我的生鱼片切得如纸一般透明而薄嫩，会做至少十种以上的甜品，会给冰淇淋摆造型，会沏世界上最美味的Cappuccino咖啡。”

念容默默望了念恩一眼，她的生活是那么明快，像奶油一样雪白，像阳光一样纯洁，即使有时委屈，眼泪还没滚到腮帮子，已经被其他事逗得开心大笑。如此简单的生活念容不是不妒忌的。

啊！安念恩，她的名字总让人联想到美味的苹果派，沉甸甸的、擦得锃亮的银制餐具，和古典的欧洲宫殿式酒店Lobhy。而她，花念容，这个月生意较好，税后月薪共1500sfr，扣去吃、住，手中只剩1000sfr左右。明年的学费，如果一个月的纯收入不达2000sfr的话是不可以支付的，先take学期吗？转读语言学校吗？年轻的念容被自己逼得落泪――为什么别人有的，她都没有；为什么自己没有的，别人都有还不稀罕？

念恩的公寓也统一归Hotel管理，地方虽不大，设施却极齐全，全抽木地板，连大衣橱与冰箱把手也是厚木包镶，典雅而精致。桌上玻璃雕花瓶里有一大束姜花。

“有人送你花？”念容夸张地大喊。

“什么！自己买给自己。”念恩笑着摇头。

念容轻轻别转了头，真是不一样，这么大一束，少说也得八、九瑞郎，而自己，在面包房里为一块儿三瑞郎的蛋糕都要犹豫不决半天，她在心里叹了一口气。

“我发誓我在胖，”念恩愉快地在她面前打转，“近厨得食，我的体型已经令人不能置信，以前的衣服都穿不下，别的地方倒还罢了，最可怕是肚子，好似套了无数个救生圈――现在Hotel里订制服，我都让他们做大两个号。”

念容一直笑一直笑，附和道：“我也是，节日里穿老板娘的旗袍去迎客。她身材本来就瘦小，我腰围粗了1英寸半不止，穿旗袍时卡在胸口，死活拉不下来，差点活活憋死！对了，”念容脱下大衣，“你几点去上课？”

念恩望了望腕表，“晚上7：30，还可以陪你再坐一会儿。”

“晚上我接你下学。”念容用念恩的梳子拢了拢自己凌乱的发丝。

“然后一起去意大利面馆吃面。”念恩提议。

“算了吧！”念容摇头笑，“我们节一天食好不好？这样吃下去，非活活饱死！”

“没问题！”念恩打个响指，就预备出门。

念容只敢在邻街附近转，怕自己迷路。天色渐渐暗下来，星子一颗接一颗你推我搡、挤眉弄眼地从深蓝的天幕中钻了出来，瑞士的商店早已关门，美丽的橱窗似一幅幅优雅的艺术画，诉说着大大小小的故事，偶尔迎面走过一个高大俊美的年轻人，彼此微笑并打招呼。念容在心底对自己说：“无论如何，还是美好的！”

念恩下学时已是街灯通亮了，念容与她走在最繁华地Bahnhof Str.上，看各种肤色的人来来往往，看波光荡漾的苏黎士运河。

路过一家面包房，念恩忍不住，“念容，你是不是觉得有一点……”

“不！”念容坚决地拉开念恩，“说不吃就不吃！”

两人一齐咽了口涟水，继续向前飞奔，“不然我们去苏黎士大学玩好不好？”念恩提议。

苏黎士大学依山势而建，山脚下有一间土耳其餐厅。

“听说土耳其包很好吃。”念容微弱地提议。

“我们不能功亏一篑。”念恩给她打气。

她们可以听得见彼此肚子的噜噜声。“我们去长街好不好？那里晚上最繁华。”念恩说。

两人高高兴兴向长街跑去，虽然脚下有些发虚。长街上有几间露天小店卖印度抛饼。“看起来蛮美味的样子。”念恩感叹。

“可是，都这么晚了。再吃，脂肪很容易囤积在小腹上。”念容提醒她。

“对！我们Nutrition课学过的。”念恩快快地附和，“容，我们回家吧！我有点走不动路了。”

“好！”念容也蔫蔫的。

回到念恩的公寓，两人洗澡换衣，“容，你还记得我们上学时的情形吗？”

“记得啊，”念容用大毛巾拼命擦拭湿漉漉的头发，“我记得咱们的kitchen老师特别和善，那时我脚扭了，不能干重活，他把我编在甜点组，做苏芙喱。”“又说吃的，”念恩Complain，“我口水快下来了。说点别的吧，上上星期，我在街上遇见了校长的大儿子戴卫，你还记得吗？那个身材挺拔如大卫王，面庞俊美如押沙龙的男孩子。”

“他不在Engelberg念宗教，来Zurich干什么？”念容奇道。

“好像是他分在sargans教区做实习。他来Zurich替教堂采购圣诞的食品。有一只很肥美的烧鹅，里面填着果馅……”念恩很自觉地闭了嘴。

“我有点想家了，”念容叹了一口气，“虽然那里没瑞士先进，没瑞士干净，可是却是生我养我的地方――有一条小食街，整个通宵都开。卖馄饨、龙眼包、麻辣粉、过桥米线……”

“Stop！Stop！’念恩一把捂住她的嘴，“我们不是在上演‘卖火柴的小女孩’吧！”

两个人都不说话了，静静躺在床上，听时钟“滴达”。“滴达”地走。

“恩，我睡不着！”

“我也是，肚子饿起来好难受。”

“瑞士这一点真不好，过了11:30pm，就没有餐馆开门了。”

“谁说的，运河边有一家意大利餐馆，营业到凌晨3:00呢，而且，我们也可以去酒吧买东西吃。”念恩兴致勃勃地爬起来。

“那，走吧！”

两个人飞快地穿衣、出门，一路飞奔去了苏黎士河边。念恩点了满满一盘兰桑尼芽，念容则要了一大张牛柳比萨饼。狼吞虎咽完，两人还意犹未尽地又吃了甜品与冰淇淋。

“完了，这得多少卡路里呀！”念容叹息。

“吃东西真幸福。”念恩捧着丰足的胃。“就让我胖死去吧！”

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