丑闻缠身的米兰世博会如期开幕

红彤彤的瑞士馆吉祥物站在瑞士国家形象委员会主席Nicolas Bideau(左)和瑞士驻米兰领事Massimo Baggi之间 Keystone

在一系列的丑闻、犹疑、讨论之后，米兰世博会终于打开了它的大门。2015 年米兰世博会将成为全球最大就食品问题举办的“集会”。瑞士馆希望唤起消费者自主负责的精神。

世博会(英)外部链接在米兰开幕了！尽管还不完善。官方开幕式还将如期于5月1日举办，但有些建筑要在数周之后才能完成。还有些未建的基础设施，出于时间原因，已经无人再提。

2015米兰世博会

世博会于2015年5月1日-10月31日在米兰举办。预计迎来参观者2000万。其中75%来自意大利本国；25%来自国外，这其中的40%来自瑞士。目前已售出1000万张门票。

2015米兰世博会的主题是“给养地球，生命之源”，主要涉及的是人类的食品问题。全世界尚有8亿人面临饥馑之苦，抑或营养不良或过剩。

参展国可以将本国在农业、食品制造业、科研领域所取得的成果带到世博会上进行展示，还有为了保障人类能够拥有健康、高质量食品而采取的可持续发展策略。

145个国家，3个国际组织，13个民间组织，试图回答这一问题：在资源增长远远赶不上人类增长速度的当今时代，如何保障人类拥有健康、丰富的食品供应？地球是人类赖以生存的基础，如何完成这一目标，而不会摧毁我们的星球？

现成的例子就是：世博会的举办地，一个米兰后工业时期的聚集区及其周边，该如何发展。这块地曾布满青草和庄稼，如今早已踪迹全无。起初，这上面盖起了炼油厂和工厂，之后又遍布着空空如也的仓库、办公室和饭店。在一些废弃的工业用地上，已经形成了污染。

周遭乱糟糟，绿洲独一处

在这一片略显冷清的土地上，2015年的世博会，就在这里举办。这个三角区处在两条高速公路和一所监狱之间。世博园在这里看上去像一片葱郁的、充满创造力的绿洲，参观者可以在这里交换意见，以创造一个更美好的未来。本届世博会的目的是力求在食品生产、实际的食品需求和资源供应三者之间，达到平衡。

这一几乎呈直线型布局的世博园，与周围乱糟糟的环境形成对比。组委会自卡斯特拉(Castrum，古罗马兵营)的十字型获得灵感，沿着长1.5公里、稠密的主干道Decumanus，排列着60个国家的场馆，这都是由各国自主建造的。

主干道又被一条350米长的“纬线”所分割，来自意大利各个地区的代表团驻扎于此。由此出发，还有9个团体馆，分别涉及世博会的各项主题或单一的食品主题，如米、可可、巧克力、咖啡、调味品、水果和蔬菜等。

“慢教育”

为了吸引参观者，所有的参展国都将参加美食评选的活动，本届世博会预计迎来2000万观众。当然，每个场馆都可以在“给养地球：生命之源”(Die Welt ernähren, Energie für das Leben)这一主题下，发挥自己的创意。同一主题下，还有5个小标题，分别围绕：“历史上人与食品的关系”、“爱美食是发现之源”、“食品供应紧缺与过剩的悖论关系”、“食品的未来”和“生产商与消费者的责任感”展开。

而最后一个小标题正是瑞士馆(英)外部链接“Confooderatio Helvetica”想展现的。该馆建有4幢“塔”，分别装满盐、咖啡、苹果圈和水，此项目试图增强参观者在消费时的责任心：参观者可以随意拿取、消费这些食品，但他们被告知，这之后不会再有补给。他们的消费行为和责任感，将决定着在多长时间内，有多少消费者，还能享受同等的餐饮福利。

瑞士馆的塔有15米高，期待着在世博会期间可以接待300万参观者 Michele Novaga

“这是一种慢教育(Slow education)。参观者会渐渐意识到，什么是消费，什么是浪费。如今有1/3的食物，最终都是要被倒进垃圾桶的。这些塔明确地传递着与‘个人责任感’和‘团结’有关的信息，这对可持续发展战略来讲，性命攸关。而且这不仅仅适用于瑞士，对一些在食物供给上有严重问题的国家来讲，这同样重要，”瑞士外交部国家形象委员会(Präsenz Schweiz)主席Nicolas Bideau说，该部门负责瑞士参加世博会的相关事宜。

革新与传统

起初，国家形象委员会试图在塔里放上巧克力、奶酪和其他瑞士特产。但米兰夏天炎热，这些食物放不久。不过Nicolas Bideau认为，现在选择的食物也可以很好地代表瑞士的价值：“将传统和革新糅杂在一起”。

苹果应该唤起对生物多样性、以及农业在保护环境景观中所处地位的思考。盐的触及面很广，可以用于提倡减少盐消费和促进健康。而塔里的水则提请人们注意：水是非常重要的资源。

在遭受到政界和非政府组织的猛烈批评后，瑞士馆的负责人不得不缩减了原本为食品工业巨头雀巢所预留的空间，并用当地地下水流出的自来水，取代了雀巢所提供的用塑料装的瓶装水。不过“咖啡塔”还是由雀巢来负责的。

“我们想展示瑞士食品行业的多样性，不仅仅在有机农业中，还在食品工业里，”Nicolas Bideau说：“瑞士作为一个能源贫瘠的国家，必须有革新的思维。咖啡就体现了这一精神，瑞士的咖啡出口甚至一度超过了巧克力和奶酪，”Bideau坚定地说。

体现理性的场馆

可惜瑞士馆在其建筑特色上难以体现这种创新。从外面看，瑞士馆就像是一座世博会的办公楼。而里面，各种食品被装进盒子，干净整齐地码放在一起。这里绝对没有想象的空间。整个场馆完全体现着理性思维。

瑞士馆在世博期间将向参观者提供200万盒盐，250万袋速溶咖啡，42万袋苹果圈和35万个杯子 Michele Novaga

“这就是瑞士，我们是理性的，这是我们的风格，怎么能轻易改呢。不过我们还有几个项目，可以展现瑞士非理性的气息，可以更和暖些，”Bideau说：“瑞士馆之美在于它是一个充满创新和教益的地方，对观众来说是开放的，可以激发许多灵感”。未来6个月，这里会举办300多场活动，其中包括主题日、合作组织展览、演讲、讨论、演唱会和美食活动等等。

在瑞士馆一层，发展与合作组织(Deza)开办了一个以“植物智慧”(Plantwise)为主题的互动式展览，其目的是在贫瘠国家减少贫穷人口的收获损失，并保障粮食安全。巴塞尔、苏黎世、日内瓦三个城市，以及圣哥达各州(提契诺、格劳宾登、瓦莱、乌里州)都将举办主题展览。

瑞士馆

瑞士参加2015年米兰世博会的工作由瑞士外交部下属的国家形象委员会负责。该委员会负责维护瑞士在海外的形象。

联邦委员会于2012年同意了瑞士参加米兰世博会的计划，并为此批准了2310万瑞郎的预算，但其中900万必须靠公共或私人赞助商赞助，例如各州、各城市、各企业等。

瑞士馆的中心建筑是4座塔，参观者可以以游乐互动的方式进行参观，并对瑞士丰富多彩的产品及其价值进行发掘，并共同参与“瑞士模式”的建设。

瑞士馆还设有餐厅、外卖、瑞士农业信息亭，贵宾休息室等，为了举办活动和会议，还设有礼堂。

(转译：宋婷)