全球最佳餐厅排行榜　法国名厨餐厅抡元

（法新社巴黎5日电） 法国名厨萨沃伊（Guy Savoy）在巴黎铸币厂（La Monnaie）开设的餐厅，今年抱回法国外交部美食指南La Liste排行榜上全球最佳餐厅头衔，但整体而言日本获得前10名的餐厅数高居榜首。

La Liste宣称比英国权威饮食杂志「餐厅」公布的「全球50最佳餐厅」（World’s 50 Best Restaurants）「更精确可靠」。

根据La Liste，有两家东京餐厅挤进前10名，分别是走精致路线的「京味」（Kyo Aji）和寿司店「久兵卫」（Kyubey）；久兵卫的寿司以「绝顶美味兼具价格公道」闻名。

纽约也有两家餐厅入榜，2度获艾美奖（Emmy-award）肯定的美国电视大厨里贝特（Eric Ripert）经营的纽约鲜鱼餐厅Le Bernardin排行第2，另外还有位于川普大楼（Trump Tower）的法式料理餐厅Jean-Georges。法国外交部美食指南

摘下第3名的是位于义大利摩狄纳（Modena）的Osteria Francescana餐厅，这家餐厅以用当地帕米吉安诺-雷吉安诺起司（Parmigiano-Reggiano）创意入菜，以及「郑重承诺对抗食物浪费」为人赞赏。

　瑞士米其林3星级餐厅「市政餐厅」去年被La Liste评选为全球最佳餐厅后数周，明星主厨维奥利耶却自杀身亡，但这家餐厅今天再度挤上La Liste榜单的第４名。

La Liste自诩为餐厅「指南中的指南」，把近400本餐厅指南、报纸和TripAdvisor网站、「纽约时报」（New YorkTimes）及「米其林指南」（Michelin Guide）等全球知名网站的美食评论，汇整为一。（译者：中央社刘文瑜）