气候峰会 法式美食迎世界领袖

（法新社巴黎30日电） 联合国气候高峰会主办国法国在冗长会议期间，寻思满足与会150位世界领袖的味蕾，让他们维持好心情，致力创造历史，签署抑制全球暖化的第一个真正普世气候协定。

享用法式午餐的领袖包括美国总统欧巴马、中国大陆国家主席习近平和印度总理莫迪（Narendra Modi），甚至目前敌对的俄罗斯总统蒲亭（Vladimir Putin）和土耳其总统艾尔段（Revep Tayyip），他们将共同享用75分钟午餐。

菜单开出4道菜，5名大厨自愿提供服务，展现在地生机产品。会议主席法国外交部长法毕斯（Laurent Fabius）昨天告诉记者：「午餐展现法国在环境和美食方面的卓越…但又不炫耀。」

5名大厨为：亚兰诺（Yannick Alleno）、高提耶（Alexandre Gauthier）、马塞（Nicolas Masse）、维拉（Marc Veyrat）、布鲁阿（Christelle Brua）。

午餐以「花香蒸煮现代弗雷纳斯（Freneuse）萝卜干贝汤」开场，接着是「利克（Licques）放养鸡，填塞松露入味芹菜及香芹奶油菠菜」。

乳酪盘是白朗峰（Mont Blanc）地区的有机瑞布罗申乳酪（Reblochon），甜点是传统Paris-Brest车轮泡芙，内馅熟柑橘和清爽杏仁奶油。

葡萄酒是2011年梅索村（Meursault）一级Santenots白酒（1er Cru）、昂杰维尔侯爵庄园（Domaine Marquis d’Angerville）龙船酒庄（Chateau Beychevelle）2009红酒及菲利庞娜香槟（Philipponnat Cuvee 1522）。不喝酒的人可选果汁。

参与的大厨亚兰诺说：「没有使用铺张或非常昂贵的食材，目的要让人对我们的烹饪留下深刻印象…这将会是场美好的飨宴。」

巴黎气候会议将持续进行到12月11日，各国元首和政府首长仅参与第一天会议。