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(法新社伦敦2日电) 法国「米其林指南」(Michelin Guide)今天宣布,英国伦敦市中心一家仅备有9席座位的寿司店The Araki跻身米其林三星餐厅,和几间精选英国餐厅共享这份殊荣。

The Araki坐落于高档梅菲尔区(Mayfair),套餐每人餐费300英镑(约新台币1万2370元),是英国第一间荣获米其林三星的日本料理餐厅。

The Araki原本已是米其林二星餐厅,今年升级三星。

日本主厨荒木水都弘收掉位于东京的三星餐厅后,2014年在伦敦开寿司吧重起炉灶。

「米其林指南」国际总监艾里斯(Michael Ellis)表示:「靠着有9个座位的吧台,The Araki不断精益求精。」

「荒木水都弘搬来伦敦时…给自己下了战帖,主要使用欧洲鱼种,他的寿司现在实在令人赞叹。」(译者:中央社李佩珊)

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法新社