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台湾掀纯蜂蜜风潮 蜂农极力满足消费者

此内容发布于 2016年10月23日 - 06:50

(法新社宜兰23日综合外电报导)台湾发生连串食安问题,促使民众追求清净、可追溯来源的食品,纯蜂蜜被视为特别有益。虽内需大过供给使得价格高涨,然而蜂农说,因气候变迁和疾病,使他们很难充分从中获利。

蜂农江焕彬家族养蜂有80年历史,他现在新竹县管理500个蜂巢,而他的家族在北台湾共经营约2000个蜂巢。

今年因连续有好几个台风经过,加上1月气温不寻常地冷,影响花期。54岁在新竹市经营「阿彬纯蜂蜜」的江焕彬说,这些不利条件使他的生产下降30%。整体家族的情况更糟,产量下滑2/3。

台湾2015年生产1万1726公吨纯蜂蜜,产量10年间倍增,蜂蜜产业每年产值达新台币27亿元。

然而自2011年产量达1万5000公吨高峰以来,主要受到极端天气影响,产量一直不稳。

江焕彬说,他目前主要聚焦灾害防制。他对法新社说:「我们能作的就是好好照顾蜜蜂,尽我们所能饲养更多蜜蜂,其他的就靠天气。」

另外,有养蜂人家在宜兰兴建一座蜂采馆,教育大众有关蜜蜂的知识。参观者主要来自台湾,也有些来自香港和新加坡的访客。

企业负责人黄东明已是第4代蜂农,在宜兰地区管理300个蜂巢,生产包括龙眼、荔枝和西瓜等蜂蜜。

养蜂人家在台湾有10家商店,但大部分是经由中文网站销售,每年营收达新台币5000万元。

61岁黄东明说:「现在有网路,运用品牌、包装和企业形象,比以前容易多了。」

恶劣天气和蜜蜂健康对黄东明的农场造成影响,但他透过建立品牌获得补偿。

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