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澳怪物级大松露出土 赏味期限内卖不掉

此内容发布于 2016年08月23日 - 04:50

(法新社雪梨23日电) 1名澳洲男子挖出可能是澳洲最大的黑松露,重达1511公克的「怪物松露」堪称举世无双。

在澳洲维多利亚省拥有土地的邓巴(Stuart Dunbar)说,他2月的时候就发现这朵松露正在生长,但它的风味在更温暖的季节才会更成熟鲜美,因此他上周18日才动手将它挖出来。

他一开始并未发现这朵松露有多大,而他花费45分钟才将它掘出。

邓巴今天告诉法新社:「这完全就是头野兽。」

他也说他之前曾挖出重约720公克的「漂亮的可食用松露」,但无论在澳洲,甚至全世界,他都从未听说过有人种出那么大的黑松露。

过去曾出现更大的白松露,而单就黑松露来说,2012年在法国曾发现重1277公克的黑松露,当时被称为法国主要生产松露的派瑞格地区(Perigord)有史以来最大,但碰上邓巴的这朵「怪物」还是相形失色。

根据报导,邓巴发现的这朵大松露价值约3000澳币(约新台币7万2000元)。虽然这项收获值得庆祝一番,但邓巴的主厨常客无法临时消化这朵过大的松露。

他说:「我的固定客户都已带走这周份的松露。」而松露在出土后4到5天内的风味最佳。

邓巴最后决定用伏特加浸泡这朵松露,将它以完整的形态保存下来。

他在部落格写道:「能够将它保存下来(并展示),肯定比单纯说『我曾经有朵松露它…』来得令人满足。」(译者:中央社廖禹扬)

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