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那不勒斯抛披萨手艺 荣登无形文化遗产

(法新社首尔7日电) 那不勒斯抛披萨皮手艺今天荣登联合国教科文组织(UNESCO)「无形文化遗产」之列。由女性制作的沙乌地阿拉伯传统艺术等其他文化瑰宝也榜上有名。

那不勒斯抛披萨皮手艺(pizzaiuolo)已经在义大利这个南部城市传承好多代,联合国文化机构世界遗产委员会(World Heritage Committee)于南韩济州岛上开会时,决议将其列入「无形文化遗产」(Intangible Cultural Heritage)。

那不勒斯披萨师傅协会(Association of Neapolitan Pizzaioli)会长米库(Sergio Miccu)表示,约200万人加入连署支持那不勒斯申请无形文化遗产。米库曾说,若这个古老的烹饪传统成功申遗,他将提供免费披萨,连署人无疑受此激励。

米库稍早对法新社表示:「我们会在街上免费发送披萨」。

义大利农业部长马提纳(Maurizio Martina)发出胜利推文,指成功申遗将「进一步保护义国食物及葡萄酒遗产」。

出席济州岛会议的前农业部长史坎尼欧(Alfonso Pecoraro Scanio)也在推特上传的影片中说:「那不勒斯抛披萨皮手艺万岁!」

共有34项文化遗产竞逐「无形文化遗产」之列,世界遗产委员会2003年设立「无形文化遗产」,目的在提高外界保存文化的意识,教科文组织有时也会提供无力保存传统的国家财政或技术支持。(译者:中央社钟佑贞)

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