Pékin défend bec et ongles ses poulets
La Chine refuse des contrôles de qualité indépendants chez elle. L'affaire des poulets aux antibiotiques, interdits d'importation en Suisse, l'irrite.
«Nous n’avons rien à cacher. Mais nous préférons attendre quelques semaines avant de vous ouvrir nos portes. Vous comprenez, il y a tellement de mauvaises nouvelles sur le poulet chinois en Suisse en ce moment». Le moins que l’on puisse dire c’est que les exportateurs suisses de viande de poulet établis en Chine sont sur la défensive.
Ils préfèrent attendre que la tempête soit passée avant d’en dire davantage. Notamment sur le fait qu’une grande partie du poulet exporté de Chine – celui qui atterrit dans les rayonnages helvétiques – provient pour l’essentiel de Weifang, dans la province du Shandong, à l’est du pays.
Une question de souveraineté et de monopole
Cette région s’est spécialisée dans la production maraîchère et les batteries de volailles. Elle est présentée par les autorités locales comme un modèle.
Les producteurs établis sur place garantissent la qualité de leur produit. Mais, note un diplomate suisse, les autorités sanitaires chinoises refusent que des contrôles indépendants soient effectués sur leur territoire. C’est une question de souveraineté et de monopole, sans doute.
Début février, la Chine a fait parvenir de nouvelles informations à Berne concernant des protocoles de contrôle de l’élevage des animaux. L’enjeu concerne l’étiquetage du poulet. Les producteurs chinois, les importateurs et les distributeurs suisses désiraient que la mention de l’utilisation d’antibiotiques n’apparaisse plus sur les emballages.
Le conseiller commercial de la délégation de l’Union européenne (UE) à Pékin, Franz Jessen, n’est pas surpris par la décision suisse de ne pas interdire le poulet chinois, contrairement à l’UE.
«Chaque pays à ses propres critères, précise Franz Jessen. L’UE est plus stricte que d’autres car nous avons eu la vache folle. Il se peut que le poulet exporté vers la Suisse soit tout à fait propre à la consommation. Nos experts disent seulement qu’il existe des défaillances dans le système chinois de contrôle des résidus d’antibiotiques».
Des régions à l’index
L’UE avait interdit l’importation de poulet chinois durant cinq ans avant de lever son embargo en mai. Une liste de régions d’élevage autorisé avait été établie. Weifang en faisait partie.
La Commission européenne s’est donnée jusqu’au 14 mars pour confirmer son interdiction sur la viande chinoise. À Pékin, on dénonce cette décision «non scientifique», «injuste» et «irresponsable».
Les autorités chinoises rappellent qu’elles ont établi un système «relativement complet» de contrôle des résidus en 1999 et que le chloramphénicol a été retiré du code vétérinaire 2000.
Frédéric Koller, Pékin
Plus
Ce que révèle une polémique en ligne sur le train de vie de la famille du président camerounais en Suisse
Plus
Le mécontentement gronde à Genève face au projet de réformes de l’ONU
Plus
Comment le changement démographique impactera le marché immobilier suisse
Plus
Le drapeau suisse est carré, mais ça n’a longtemps été qu’une norme officieuse
Plus
«Pour atteindre notre objectif de décarbonation d’ici 2050, il nous faut 1000 grandes centrales!»
En conformité avec les normes du JTI
Plus: SWI swissinfo.ch certifiée par la Journalism Trust Initiative
Vous pouvez trouver un aperçu des conversations en cours avec nos journalistes ici. Rejoignez-nous !
Si vous souhaitez entamer une conversation sur un sujet abordé dans cet article ou si vous voulez signaler des erreurs factuelles, envoyez-nous un courriel à french@swissinfo.ch.