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Santé Berne s’attaque à l'excès de sucre dans l'alimentation

Le conseiller fédéral Alain Berset a choisi le cadre de l’Expo Universelle de Milan pour parapher un texte commun avec des entreprises alimentaires visant à réduire l’apport de sucre dans les aliments semi-préparés.

Le mémorandum se fonde sur le sixième rapport sur la nutrition en Suisse, paru en 2013, et répond à une recommandation de mars dernier de l'Organisation mondiale de la santé.

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Souvent inappropriée, la composition de ces denrées alimentaires transformées contribue à une consommation d'énergie, de sel, de matières grasses et de sucre supérieure à l'apport journalier recommandé. La conséquence est une augmentation des cas d'obésité. Entretien avec le Dr. Nathalie Farpour-Lambert.

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swissinfo.ch avec la RTS (Téléjournal du 5 août 2015)

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