Alimentation: moins de pain quotidien consommé en Suisse en 2009

(Keystone-ATS) Berne – En 2009, les Suisses ont consommé 135 grammes de pain par jour, soit 2 grammes de moins que l’année précédente. La faute en incombe à une quantité légèrement plus faible de farine disponible et à une augmentation de la population.
La consommation annuelle de pain par habitant est passée en 2009 de 49,9 kg à 49,1 kg, soit une baisse de 1,6%. Les Suisses ont également moins mangé de biscuits secs: la consommation de farine destinée aux produits de biscuiterie a baissé de 200 grammes par personne.