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Berne - En 2009, les Suisses ont consommé 135 grammes de pain par jour, soit 2 grammes de moins que l'année précédente. La faute en incombe à une quantité légèrement plus faible de farine disponible et à une augmentation de la population.
La consommation annuelle de pain par habitant est passée en 2009 de 49,9 kg à 49,1 kg, soit une baisse de 1,6%. Les Suisses ont également moins mangé de biscuits secs: la consommation de farine destinée aux produits de biscuiterie a baissé de 200 grammes par personne.

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ATS