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Le prix du cervelas est tombé en 2011 à son niveau le plus bas, soit à 97 centimes les 100 grammes. C'est le tarif le meilleur marché depuis l'introduction du barème par l'Office fédéral de l'agriculture en 1994.

C'est en 2008 que la plus suisse de tous les saucisses coûtait le plus cher: soit 1,28 franc les 100g, a indiqué lundi l'office. En 2011, les Suisses ont mangé sept paires de cervelas par tête d'habitant.

ATS