Les premières fraises suisses ont été récoltées cette semaine

(Keystone-ATS) Les première fraises de saison ont été cueillies cette semaine en Suisse. La récolte commence un peu plus tard que l’an dernier en raison d’un temps frais en avril, a indiqué jeudi le service d’information agricole alémanique (LID).

Les quantités sont encore modestes et pas destinées au marché, selon Fruit-Union Suisse cité par le LID. Un arrivage plus régulier commencera dans deux semaines, alors que la saison proprement dite est attendue début juin. En 2011, un record de 6410 tonnes de fraises avaient été cueillies.

Les Suisses sont de grands gourmands de cette baie rouge printanière: ils en consomment chaque année quelque 19’000 tonnes. Les fraises importées viennent pour 60% d’Espagne, d’Italie (23%) et de France (7%).