Externer Inhalt

Den folgenden Inhalt übernehmen wir von externen Partnern. Wir können nicht garantieren, dass dieser Inhalt barrierefrei dargestellt wird.

Der Cervelat-Preis ist 2011 auf den historischen Tiefstand von 97 Rappen pro 100 Gramm gesunken. Das ist der günstigste Preis, seit das Bundesamt für Landwirtschaft sein Cervelat-Barometer erstellt. Das Barometer existiert seit 1994.

Den höchsten Stand wies das Preisbarometer für die schweizerischste aller Würste 2008 aus. Für 100 Gramm mussten damals 1,28 Franken über die Theke gereicht werden, wie das Amt am Montag mitteilte. 2011 verspeiste das Schweizervolk pro Kopf sieben Paar Cervelats.

Die grösste Krise erlebte die Wurst, als die EU wegen des Rinderwahnsinns den Import brasilianischer Rinderdärme verbot. Die erschütterte Fleischbranche rief eigens die Taskforce Cervelats ins Leben. Die Cervelat war deswegen aber nie gefährdet, seit 2007 wich die Branche auf andere südamerikanische Rinderdärme aus.

Neuer Inhalt

Horizontal Line


subscription form Deutsch

Aufruf, den Newsletter von swissinfo.ch zu abonnieren

Melden Sie sich für unseren Newsletter an und Sie erhalten die Top-Geschichten von swissinfo.ch direkt in Ihre Mailbox.

swissinfo DE

Aufruf, der Facebook-Seite von swissinfo.ch beizutreten

Treten Sie unserer Facebook Seite auf Deutsch bei!

SDA-ATS