Seit Jahren produziert Jérôme Rebetez Bier-Spezialitäten in seiner kleinen Brauerei im Jura. Eine seiner Kreationen, "l'Abbaye de Saint Bon-Chien" scheint die Geschmackszellen amerikanischer Konsumenten getroffen zu haben. Für einen Journalisten der New York Times ist es sogar das beste Bier aus dem Eichenfass. Ein Augenschein in der Brasserie des Franches-Montagnes. (Fotos: Thomas Kern, swissinfo.ch.)

Thomas Kern

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