Navigation

I segreti del Gruyère

Dalla mucca alla fondue.

Questo contenuto è stato pubblicato il 24 agosto 2011 - 17:31
swissinfo.ch

Il Gruyère, che prende il nome dall’omonima regione nel canton Friburgo, è tra i formaggi svizzeri più conosciuti. Dal 2001 beneficia della denominazione di origine controllata. Ma come fa il latte crudo di mucca a trasformarsi in forme dorate e saporite? (swissinfo.ch, Guo Jie, Shao Dahai)

Questo articolo è stato importato automaticamente dal vecchio sito in quello nuovo. In caso di problemi nella visualizzazione, vi preghiamo di scusarci e di indicarci il problema al seguente indirizzo: community-feedback@swissinfo.ch

Condividi questo articolo

Partecipa alla discussione!

Con un account SWI avete la possibilità di contribuire con commenti sul nostro sito web e sull'app SWI plus, disponibile prossimamente.

Effettuate il login o registratevi qui.