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Produttori latte: trasformatori e commercio paghino di più (foto simbolica d'archivio).

KEYSTONE/GIAN EHRENZELLER

(sda-ats)

Nel 2016 la produzione di latte è diminuita, ma per ora il fenomeno non si è tradotto in un aumento dei prezzi pagati ai produttori. I contadini anche quest'anno dovranno battersi per ottenere di più dall'industria di trasformazione e dai commercianti.

Il presidente dei Produttori svizzeri di latte (PSL) Hanspeter Kern oggi, in occasione dell'assemblea tenuta a Berna a cui hanno partecipato 160 delegati, ha invitato gli allevatori a mobilitarsi assieme. L'unità è una premessa indispensabile per ottenere quanto chiesto da anni, ha detto. In maggio si terranno i prossimi negoziati per definire un prezzo indicativo.

Kern ha riconosciuto che la situazione sul mercato del latte è migliorata nel corso dell'anno appena trascorso. "All'inizio del 2016 dovevamo ancora batterci con volumi molto elevati che dovevano essere ridotti del 3%. Oggi gli stock di burro (che sono uno dei principali indicatori della salute del mercato) sono a un livello normale". La situazione è migliorata anche a livello internazionale. Ma il mercato rimane teso. I PSL devono battersi "sia sul piano politico che commerciale".

Per assicurarsi lo sbocco sul mercato interno, il presidente dei PSL ha insistito sull'importanza del valore aggiunto proveniente da pratiche apprezzate dai consumatori come trasporti su brevi distanze, produzione a partire dall'erba e non da foraggi, cura dei pascoli e attenzione al benessere animale.

Proprio in relazione a quest'ultimo aspetto, Kern ha ricordato che è in corso una consultazione su varie ordinanze. I PSL presenteranno la loro posizione in materia all'inizio del prossimo mese. Affinché abbia maggior impatto, il loro parere sarà presentato assieme ai produttori di carne, ai protettori degli animali e all'Unione svizzera dei contadini (USC).

Un altro cantiere per il 2017 è la fine della cosiddetta legge sul cioccolato, su cui la Confederazione fonda il sovvenzionamento di prodotti d'esportazione realizzati con latte e cereali svizzeri, per mantenerli concorrenziali. Il cambiamento è imposto dall'Organizzazione mondiale del commercio (WTO) perché la norma è protezionistica.

Secondo il progetto che il Consiglio federale ha posto in consultazione sino alla fine dello scorso mese di gennaio, gli aiuti federali diminuiranno sensibilmente. Attualmente la Confederazione distribuisce circa 95 milioni di franchi all'anno a un'ottantina di società agroalimentari. In futuro, i milioni saranno solamente 68 e verranno distribuiti non più ai trasformatori di prodotti, ma direttamente ai produttori di latte e cereali.

I PSL sono soddisfatti del progetto di legge, ha detto Kern. L'USC invece giudica le sovvenzioni del nuovo regime insufficienti. Il governo presenterà il messaggio per il parlamento entro la fine dell'anno.

SDA-ATS

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