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アントン・モジマンの料理本コレクション 500年の料理の歴史

英国王室の数々の晩餐会を担当するスイス人シェフ、アントン・モジマン氏は、他に類を見ない貴重な料理本のコレクションを持っている。現在そのコレクションが、スイス人アーティスト、カトリン・ツェルヴェガー・シュテへリンさんによる彫刻や絵画とともにバーゼルの「トイワールド・ミュージアム」に展示されている(2015年11月21日~2016年2月21日)。

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