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 24日は「土用の丑の日」。養殖ウナギに必要な稚魚の不漁で、夏のスタミナ食は今年も“高根の花”だが、スーパーには書き入れ時と特売のかば焼きが並んだ。絶滅が危ぶまれるウナギの代替品として、ナマズ重を提供する飲食店も登場した。

共同通信