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 レストランやホテルの世界的に有名な格付け本「ミシュランガイド」京都・大阪版の概要が13日、京都市で発表された。最高評価に当たる「三つ星」は、約400年の歴史を誇る料亭「瓢亭」(京都市左京区)、「京都吉兆嵐山本店」(同市右京区)など京都の6店と、大阪のフランス料理店「hajime(ハジメ)」(大阪市西区)の計7店が獲得した。旅館も初めて5段階で評価。「柊家」(京都市中京区)が最高評価を得た。

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共同通信