わずかな道具で十分。

大麦とそれに何を加えるか、またどれだけの分量にするかが味を決める。

発芽させた麦である麦芽 ( モルト ) を砕いて湯につける。

モルトは湯にその香りの成分を出しきる。

モルトに大量の湯をかけ、カスを洗い落とす。この2番搾りの汁も大切だ。

初めは麦汁のカン詰めを使うのも悪くない。

冷却機を使うと浴槽を独占せずに済む。

ビールのアルコール度を知ることは大切。この器械でアルコール度を測定できる。

乾杯!